C’è sushi per tutti? Proprio tutti, tutti?
Il 9 giugno 2012 alle 15: 42 La tavola toscana commenta:
Il philadelphia non è un’intrusione nostrana: il formaggio cremoso fa parte della corrente, ormai riconosciuta come tradizionale, della west coast, dove molti giapponesi emigrarono nella prima metà del ’900. I “California maki” sono una forma moderna, certamente ruffiana ed occidentalizzata, della cucina del Sol Levante. Sarebbe come non riconoscere in Italia l’accostamento ceci/gamberi di un certo Pierangelini.
Ho pranzato al Noma di Copenhagen, ora posso mo [...leggi]
Il vero buongustaio –il foodie come si usa dire oggi nell’irritante linguaggio italiese di moda nel web enogastronomico– non bada a spese quando di tratta di prodotti ricercati di qualità [...]
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dal 9 June 2014 su: www.ideericette.it
Quante volte avete letto “Mangiare il tal cibo previene la tal malattia”? O viceversa “Il consumo dell’alimento X è responsabile della patologia Y”? Io tante. E troppo spesso andando [...]
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siccome penso che per equilibrare una bilancia ci debba essere uno che critica tutto questo, io mi offriro volontario XD premetto che ho 25 anni e non sono un genitore ma come sempre ho voglia [...]
Una versione alternativa e leggera della classica crostata, realizzata con una pasta frolla senza uova e senza burro, sostituiti da olio extra vergine d’oliva e vino bianco. Trovate questa [...]
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Dopo aver iniziato l’attività per Ferrero, Inalpi ha preso a produrre e commercializzare prodotti come formaggini e sottile, sino a mettere in piedi una gamma più completa (di recente i [...]
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