DOC Soave Classico “Rocca Sveva” – Cantina di Soave 2010 [6.4]

dal 27 October 2011 su www.appuntidigola.it

Bicchiere di salvaguardia: senza sorprese, senza azzardi, di consumata sicurezza questo della grande Casa di Soave, nella linea più prestigiosa.

Paglierino pallido, limpidissimo, leggero anche di trama pur sotto la sferza di 13 pieni gradi alcoolici.

Assaggiato in primavera riportava poderosi sentori di banana, ora evaporati: il tocco esotico è solo un barlume, mentre la frutta gialla resta presente, ma in equilibrio. Finale lindo, con un grippo minerale che rinfresca e rilancia.

Altrettanto lineare il sorso, scritto su toni privi di imperfezioni, nitidi e rassicu [...leggi]

tags : soave cantina doc banana classico frutta
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