Marmellata di fichi d’india

Pubblicato in: Confetture e Marmellate, Frutta e sciroppi, Ricette con i fichi, Ricette con la marmellata, Ricette Dolci La marmellata di fichi d'india è una confettura insolita da preparare [...]

Ed ecco i finalisti di IoChef... arrivederci a Metaponto!

In fretta e furia, visto che sono in partenza per partecipare a Dietcamp, di cui vi racconterò la prossima settimana Ecco i finalisti di Iochef (non in ordine di arrivo) che si [...]

Birra | Di cosa parliamo quando parliamo di India Pale Ale

DISCLAIMER. La foto pubblicata non è stata selezionata dall’autore. Molti la riconosceranno, in ogni caso tale birra non viene trattata nell’articolo. Allargate i vostri orizzonti, [...]

Agnello al forno, Pasqua coi carciofi

Ingrediente Principale: Agnello Ricetta per persone n. 4 Note: [...]

Torta di carciofini

Ingrediente Principale: Carciofi Ricetta per persone n. 4 Note: [...]

Le 10 birre dell’anno 2014 che è più urgente provare

Per compensare l’effetto mainstream creato dal recente boom della birra artigianale in Italia, adesso che il Premio Unionbirrai “Birra dell’Anno 2014″, descrivibile come il principale [...]

RICETTE DI NATALE E CAPODANNO

Follie gastronomiche. Voi la tartare, la preferite di carne o di pesce?

L’insalata di piccione di Cristina Bowerman nel nuovo menu di Glass Hostaria

Cristina Bowerman, chef del Glass Hostaria di Roma, e Ana Roš del ristorante Hiša Franko a Kobarid in Slovenia con Plurale Femminile hanno creato  il palcoscenico per i vini naturali di [...]

Iochef, finalmente la classifica. Tortino di melanzana rossa alla ricotta di capra e al Fico Rosa di Pisticci Caramellato e al ficotto.

Sì, lo so - lo sappiamo - siamo in ritardo. Ma il congresso è stato pesante ogni oltre aspettativa - l'alluvione è stato un duro colpo: chi era venuto in macchina ha avuto seri problemi [...]

Ed è subito Sicilia - #fairyfoodtour

Siamo atterrati(io personalmente ad occhi chiusi) quasi sull'acqua in una letterale lingua di terra(per la gioia di un'aviofobica come me) dopo 1h20 di volo durante il quale abbiamo visto [...]

Duemilaotto, a Viterbo.

Ero già stata più volte a pranzo e a cena da Salvo Cravero quando il suo ristorante era l'Etoile di Vetralla. però da qualche mese si è trasferito con Sara a Viterbo.Il nuovo [...]

Forte Village Resort. In quell'angolo di paradiso, in Sardegna.

Conosco il Forte Village da anni. Ci andavano i miei genitori quando noi bimbi eravamo piccoli e sicuramente gli italiani che leggono questo post, lo conosceranno almeno di [...]

'O MELLONE CHINO 'E FUOCO (fatto a carpaccio con la ricetta di Titti)

 'O mellone chino è fuocoooo'  questo era il grido dei venditori di angurie che si sentiva nelle strade di Salerno, le strade della mia infanzia. Ma quante cose si vendevano per [...]

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΦΡΑΓΚΟΣΥΚΟ ♦♦ CONFETTURA DI FICHI D' INDIA

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΦΡΑΓΚΟΣΥΚΟΟπως είχα γράψει και πέρισυ που είχα φτιάξει το λικέρ φραγκόσυκο, τα φραγκόσυκα στα [...]

FROLLA CON FAVE DI CACAO,FICO D'INDIA E RICOTTA DI PECORA (Cocoa beans tart, prickly pear and ricotta)

E' giunto il momento di svelare i miei 5 trucchi "segreti" per ottenere la "CROSTATA PERFETTA".....naturalmente qui non si parla di ricette vegane,gluten free o di alternative per [...]

Viaggio sentimentale #5. Miha Batic, ovvero, Caron Dimonio in vigna

Caron Dimonio è di questo mondo e ha proprio gli occhi di bragia visti dal padre della lingua italiana durante una celeberrima gita in barca. Tuttavia, in questa sua escursione terrena il [...]

Teobaldo Cappellano, polemista per professione, vignaiolo per hobby

Masterchef Italia- Seconda Puntata

I consigli per la spesa di Settembre con frutta e verdura di stagione: ecco cosa scegliere