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World’s 50 Best Restaurant: ecco il miglior ristorante d’Asia

A Seoul il bronzo è diventato oro. Il Gaggan di Bangkok, creatura di chef Gaggan Anand già forte del terzo posto rimediato lo scorso anno e del titolo di migliore ristorante della Thailandia, [...]

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Riso Jeera all’aglio - Riso basmati al cumino ed aglio

Riso jeera vale a dire riso basmati al cumino, in lingua hindi jeera sta per i semi di cumino.  E’ una ricetta indiana di riso basmati a grani lunghi aromatizzato con semi di [...]

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dal 20 March 2025 su:
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Chana palak – ceci e spinaci

Chana palak noto anche come chhole palak è un piatto originario del nord dell’India, è composto di ceci decorticati (chana), spinaci (palak) che insieme alle cipolle, pomodoro, erbe [...]

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dal 17 March 2025 su:
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Sula Vineyards – presentazione e risultati 2023

Curiosando qua e là durante le vacanze di Natale sono incappato in questa azienda indiana che produce vino che si è quotata un paio di anni fa: Sula Vineyards. Prima di entrare nei dettagli [...]

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Persiana: un libro di cucina e ricette tra tradizione e sapori

Scopri Persiana, il libro di cucina di Sabrina Ghayour: un viaggio tra spezie, ricette mediorientali autentiche e piatti conviviali ricchi di storia e profumi Una copertina luccicante [...]

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Latte d’oro: antico elisir di benessere

Conosciuto anche come golden milk, il latte d’oro è una bevanda calda originaria dell’India, a base di latte e spezie. Il suo nome deriva dal colore giallo brillante conferito dalla [...]

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Questi samosa di pollo hanno fatto furore tra i miei amici, la ricetta dei fagottini indiani ripieni è semplicissima e te la svelo

Realizzare dei gustosi samosa di pollo è facile con questa ricetta ispirata alla cucina indiana, scoprite subito come deliziare i vostri ospiti portando in tavola un antipasto sfizioso. Basta [...]

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Urad Dal Halwa, un delizioso dolce indiano a base di legumi

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Cosa sapere sull’Urad Dal L’Urad Dal è il vero protagonista di questa ricetta. Si tratta di un legume noto come fagiolo mungo nero, o lenticchia nera. In [...]

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È la ricetta classica della cucina indiana dal sapore esotico e irresistibile: come farla e come accompagnarla

L'articolo È la ricetta classica della cucina indiana dal sapore esotico e irresistibile: come farla e come accompagnarla proviene da Ricette della Nonna. Il riso al curry è uno fra i piatti [...]

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dal 1 March 2025 su:
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Milano. Nuovo ristorante indiano Saravanaa Bhavan: la recensione

Aperto da un paio d’ore, e già pieno: il ristorante indiano Saravanaa Bhavan, nuova apertura in zona Duomo a Milano, parte bene. Anche considerato che i posti a sedere, mi hanno detto, [...]

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Dahl Express con Lenticchie in Barattolo

Data la difficoltà di queste settimane di influenza (uso il plurale perché a casa Fun&Food siamo state ko per quasi 15 giorni), ho pensato di proporvi un sacco di pasti semplicissimi, furbi e [...]

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dal 25 February 2025 su:
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La cucina indiana illustrata: un viaggio tra spezie, tradizioni e sapori

Sfogliamo insieme “La cucina indiana illustrata”, un libro che ti guida attraverso ricette tradizionali, spezie e curiosità della gastronomia indiana, arricchito da dettagliate [...]

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