Anche i filetti di pesce persico si prestano bene a essere preparati alla mugnaia, una ricetta che in genere riserviamo alle sogliole. Due parole sul pesce persico: è un pesce d’acqua dolce che popola molti dei nostri laghi italiani, dalle carni bianche particolarmente leggere e digeribili. Vi stupirà la sua bontà, specie se accompagnato da una bella insalata fresca o da patate al forno.
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Come fare i filetti di pesce persico alla mugnaia, la ricetta pubblicato su gustoblog 29 agosto 2016 08: [...leggi]
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