Una ricetta gustosa per un primo piatto dal sapore autunnale: gli gnocchi di polenta. Ecco come prepararli in casa.
Scopriamo oggi una versione particolare di gnocchi, solitamente realizzati con una ricca base di verdure, come i più classici fatti con le patate o ancora con la zucca, gli spinaci e via dicendo, e conditi con burro fuso e salvia. Questo primo piatto dal sapore autunnale corposo sposa la tradizione più antica e contadina della cucina cosidetta povera -ma ricca di sapore- del Nord Italia, con il gusto più saporito e intenso dei formaggi.
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