Gli ziti alla genovese, non fatevi trarre in inganno dal nome, sono una tipica ricetta della cucina napoletana, vediamo come prepararli in pochi e semplici passi
Il nome di questo piatto napoletano è dovuto agli inventori dello stesso, dei cuochi genovesi che si trasferirono a Napoli nel 1400. Gli ziti alla genovese sono un piatto molto gustoso e ricco adatto ad un pranzo domenicale.
A Napoli ogni famiglia ha una sua ricetta, ma pressapoco hanno tutte una base comune: la pasta tipica e la carne di vitello cotta a lungo e resa morbidissima.
Ingredienti: spezzatino [...leggi]
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