Per la vigilia di Natale propongo un risotto ai carciofi con trancio di capitone fritto o un pesce a vostra scelta se non gradite il capitone. Gli ingredienti per 4 persone sono: 350 gr di riso per risotto, 4 carciofi, 1 cipolla piccola, 1/2 carota, 1/2 costa di sedano, 1,5 litri di brodo vegetale, 50 gr di burro, 2 cucchiai di parmigiano, 4 tranci di anguilla, un po’ di farina, pepe, sale, 1 bicchiere di vino bianco, olio evo, 1 spicchio d’aglio ed olio per friggere.
Lavate e capate i carciofi, tagliateli sottilmente, e cuoceteli in una padella antiaderente con un filo d [...leggi]
Il vero buongustaio –il foodie come si usa dire oggi nell’irritante linguaggio italiese di moda nel web enogastronomico– non bada a spese quando di tratta di prodotti ricercati di qualità [...]
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La dieta Scarsdale, che non può essere effettuata per più di due settimane, consente di perdere peso in modo consistente. Come tutte le diete necessita di essere fatta sotto il [...]
CO.DA.P. è un’azienda moderna, tecnologicamente all'avanguardia, dotata di elevati standard qualitativi e sempre conforme alle più severe normative, tanto da aver ottenuto la Certificazione [...]
Andy Hayler è il foodie che tutti noi vorremmo essere. Ex manager informatico della compagnia petrolifera Shell, ha sempre coltivato l’interesse per il buon mangiare e per i migliori [...]
Ricalibriamo i nostri sforzi per aiutare i caseifici danneggiati dal terremoto che ha colpito l’Emilia Romagna al di là delle prime, necessariamente concitate notizie. Con un gigantesco [...]
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