per 4 persone
5 lasagne fresche all'uovo
6 carciofi
150 g prosciutto crudo (nella ricetta originale prosciutto cotto)
150 g emmentaler
150 g mascarpone
burro
2 spicchi aglio
olio di semi
maggiorana
sale
pepe
Pulire i carciofi. Tritarne 4 e cuocerli nel burro con i due spicchi di aglio sbucciati, sale e pepe. Eliminare l'aglio e mescolare al mascarpone (nella ricetta originale i carciofi cotti e il mascarpone sono passati al mixer). Aggiungere la maggiorana.
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