Cos’é che era avanzato ieri? nocciole tostate-tritate-à-la-crème fraiche?
buttarle??
nooo.
Dunque praticamente a occhio:
conservate due cucchiai della crema di ieri e nello stesso recipiente dell’ultimo passaggio aggiungete pure 50 g di cioccolato fondente e 30 g di burro lasciate sciogliere, togliete dal fuoco e incorporate le nocciole “spremute” per ottenere la crema, amalgamate bene e fate freddare in frigo per un paio d’ore. Quando il composto sarà ben solido formate i tartufini aiutandovi con due cucchiaini e il palmo delle [...leggi]
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