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Ora che il Caffè Sicilia ha riaperto, a Noto mancano solo i turisti di Netflix

Ora che il Caffè Sicilia ha riaperto, a Noto mancano solo i turisti di Netflix

Si è sparsa la voce: dopo averlo rinnovato approfittando del lockdown, Corrado Assenza, il pasticciere magister, ha riaperto il Caffè Sicilia di Noto. Quella della pasticceria siciliana non [...]

tags : riserva cannoli dolci bar brioche ricotta siciliana espresso crostata cappuccino
dal 26 May 2021 su:
dolci locali alcolici

Pinsa romana

La leggenda vuole che la pinsa romana fosse una ricetta già in uso presso gli antichi romani; la verità è che sì, la pinsa intesa come prodotto lievitato dalla forma allungata e fatta con un [...]

tags : soia romana forno farina riso martina frumento naturale lievito ricetta
dal 24 May 2021 su:
pane pasta riso ricetta

Biscotti pan di stelle fatti in casa

Per la ricetta di questi biscotti ho cercato un po' in rete e utilizzato la ricetta che gira un pò i tanti siti, poi ho verificato anche gli ingredienti presenti nei biscotti originali per poi [...]

tags : martina ricetta zucchero trattoria ingredienti
dal 22 May 2021 su:
ricetta vino locali

Come ricalcolare gli ingredienti di una torta in base alle dimensioni dello stampo

Spesso mi viene chiesto di quanto aumentare o diminuire le dosi di una mia torta volendo utilizzare rispettivamente uno stampo più grande o uno più piccolo. Se ad esempio la torta è per uno [...]

tags : farina torta martina zucchero trattoria ingredienti
dal 18 May 2021 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Costine di maiale sous vide – costine cbt

La cbt (cottura a bassa temperatura) regala davvero soddisfazioni incredibili ed è davvero interessante e appassionante . Lo è per me, anche se è un mondo tutto da scoprire e pieno di cose da [...]

tags : forno salsa burro maiale ricette trattoria martina temperatura
dal 14 May 2021 su:
ricetta formaggi carne e pesce

Mosaico adriatico-pietra-racconti d'Europa

Duino&Book. Il 13 maggio 2021 grazie a una preziosa collaborazione con Tv Koper Capodistria Duino&Book Storie di Pietre ripropone la puntata realizzata dalla giornalista Martina Vocci dedicata [...]

tags : secco romita pietra martina
dal 13 May 2021 su:
vino formaggi ricetta

Torta crema chantilly e fragole

Preparazione del pan di spagna per la torta crema chantilly e fragole   Ingredienti (per una tortiera da 20 x10h. Se ne avete una più bassa usate 4 uova e riproporzionate farina e fecola o [...]

tags : farina dolci torta martina fragole trattoria tortiera zucchero ingredienti
dal 11 May 2021 su:
ricetta dolci locali
Festa della Mamma. 20 dolci sorprese, da Cannavacciuolo a Wicky Priyan

Festa della Mamma. 20 dolci sorprese, da Cannavacciuolo a Wicky Priyan

Per la Festa della Mamma di questo 2021 ancora incerto sul da farsi, andiamo sul sicuro: un dolce, dei cioccolatini, un mazzo di fiori. Oppure, grazie all’imperversare di delivery vari, [...]

tags : prosecco pugliese albicocche frutta romana farina pesche gelati forno gelato
dal 6 May 2021 su:
frutta verdura vino carne e pesce
Chi è Isa Mazzocchi, “Chef Donna” 2021 per la Guida Michelin

Chi è Isa Mazzocchi, “Chef Donna” 2021 per la Guida Michelin

La vincitrice del premio Chef Donna 2021 assegnato dalla Guida Michelin è Isa Mazzocchi, cuoca del ristorante La Palta di Borgonovo Val Tidone, un centinaio di abitanti in provincia di [...]

tags : ravioli bianco latte menu martina italiana ristorante piacentino piacentina gastronomia
dal 6 May 2021 su:
alcolici locali dolci

Ospitalità gratis in cambio di supporto alle aziende agricole: l’idea di Borgo Office per i “nomadi digitali”

  Se è vero che il turismo del futuro è enogastronomico, lo è altrettanto il fatto che l’emergenza da Covid-19 ha però stimolato nuovi modi di viaggiare che conciliano sempre di più [...]

tags : martina frutta servizi classico martina franca superiore colli tortonesi
dal 6 May 2021 su:
vino frutta verdura

Pizza alla pala veloce

Come realizzare una pizza alla pala veloce buonissima L'articolo Pizza alla pala veloce sembra essere il primo su 🍩 Trattoria da Martina.

tags : pizza martina trattoria
dal 5 May 2021 su:
pane e pizza vino locali
Ode alle pietre e ai pescatori. Letture e musiche

Ode alle pietre e ai pescatori. Letture e musiche

#duinoebook #storiedipietre. Domenica 2 maggio 2021 alle 15 appuntamento on line con letture e poesie di autori italiani e sloveni ad Aurisina – con la collaborazione della Jus Nabresina [...]

tags : punti romana romita martina
dal 1 May 2021 su:
cucina regionale formaggi

Ferrero Rocher non è il gelato dell’anno, è la notizia del decennio

Così un giorno qualsiasi di aprile, senza neanche troppo clamore, Ferrero se n’esce con la notizia bomba: arrivano, anzi sono già arrivati, il gelato Ferrero Rocher e il ghiacciolo Estathè. [...]

tags : cornetti gelato inferno trionfi gelati bar latte martina classico paradiso
dal 21 April 2021 su:
dolci pane pasta riso vino

Treccia di pan brioche a 5 capi

Ingredienti   Milk roux: 25g di farina w330-350 125g di latte intero   Lievitino: 120g di latte intero tiepido 120g di farina w330-350 6g di lievito di birra fresco   Impasto: [...]

tags : farina treccia birra latte burro martina lievito trattoria zucchero naturale
dal 19 April 2021 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Bombette pugliesi, la ricetta degli involtini di carne ripieni di formaggio

Bombette pugliesi, la ricetta degli involtini di carne ripieni di formaggio

Le bombette pugliesi sono piccoli involtini dal sapore esplosivo che si sciolgono in bocca. Le bombette sono preparate con sottili fette di capocollo (coppa di maiale), ripiene di [...]

tags : pugliese maiale martina ricetta forno fuoco aglio coppa locanda padella
dal 17 April 2021 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Parker house rolls – come addentare una nuvola

per prima cosa, prima di iniziare a impastare i parker house rolls, pesate il burro e lasciatelo a temperatura ambiente per 1 oretta in modo che si ammorbidisca per quando sarà il momento di [...]

tags : latte burro martina trattoria ingredienti temperatura
dal 13 April 2021 su:
ricetta formaggi alcolici
Cornetto Algida “stellato” di Martina Caruso al cannolo siciliano: Prova d’assaggio

Cornetto Algida “stellato” di Martina Caruso al cannolo siciliano: Prova d’assaggio

Siamo al terzo capitolo della saga dei Cornetti Stellati, esperimento in cui Algida affida alle menti di talentuosi giovani chef e pastry-chef il suo prodotto più iconico. Dopo Isabella Potì [...]

tags : cornetti frutta colonna gelato salsa panna punta martina ricotta cioccolato
dal 12 April 2021 su:
dolci vino pane pasta riso

Swiss roll cake

per preparare la swiss roll cake innanzitutto vi serviranno due terrine abbastanza alte. Dividete i tuorli dagli albumi. Versate i tuorli in una terrina e gli albumi nell’altra. Aggiungete [...]

tags : martina terrina zucchero trattoria
dal 1 April 2021 su:
vino ricetta dolci
Piccola Napoli golosa a Trieste

Piccola Napoli golosa a Trieste

#nuovapertura Sabato 20 marzo 2021 è stata ufficialmente aperta al pubblico la Piccola Napoli, una bottega briosa guidata da Carlo, Emanuele Maria e Martina Busiello. "Siamo una famiglia [...]

tags : martina verdure ricotta bufala cuoco vini pizza provola pastiera prosciutto
dal 29 March 2021 su:
formaggi dolci carne e pesce

Borlenghi o zampanelle – ricetta originale di Guiglia

in una terrina versate la farina e il sale, quindi aggiungete l’acqua a filo mescolando con una frusta per sciogliere tutti i grumi. Aggiungete l’uovo, se decidete di metterlo (io [...]

tags : martina ricetta farina latte lardo terrina pancetta sciogliere mescolando trattoria
dal 26 March 2021 su:
ricetta carne e pesce alcolici
Nella Pasqua di Santoro la sorpresa è l’ingrediente

Nella Pasqua di Santoro la sorpresa è l’ingrediente

Uovo di Pasqua con cioccolato e capocollo: l’originale proposta di Santoro Trasfermirmi (nell’oramai lontano 2002) a Roma mi ha permesso di scoprire una città bellissima (ma faticosa [...]

tags : pugliese martina salame salato bar salumi panettone gastronomia martina franca cioccolato
dal 24 March 2021 su:
carne e pesce vino dolci

Panettone al cioccolato Seven Setteveli di Luca Mannori

Ricetta tratta dal libro Pianeta Cioccolato di Luca Mannori   Una premessa doverosa per chi decide di avventurarsi in questa preparazione. I grandi lievitati, ovvero i panettoni, le colombe [...]

tags : ricetta martina classico panettone trattoria cioccolato
dal 22 March 2021 su:
vino dolci ricetta

Zeppole di San Giuseppe – fritte ma non unte!

Preparazione della crema pasticcera: sbattete 3 tuorli con 60g di zucchero senza montarli; aggiungete quindi 25g di farina e mescolare per amalgamare il tutto. A parte scaldare il latte con la [...]

tags : farina fuoco latte zeppole martina trattoria zucchero mescolare
dal 17 March 2021 su:
ricetta dolci alcolici
Vitium Restaurant – Crema (CR) – Chef Michele Minchillo

Vitium Restaurant – Crema (CR) – Chef Michele Minchillo

Vitium Restaurant è una di quelle occasioni di convivialità che tanto ci piacciono. Si presenta con una cucina ardita, quasi inattesa nei suoi percorsi, ricca di colori e sfumature, [...]

tags : nduja pugliese groppello riesling chardonnay sangiovese albana latte bianco burro
dal 15 March 2021 su:
alcolici vino frutta verdura

Wool roll bread, la ricetta che impazza sul web

nel video di cui ho messo il video sopra, gli ingredienti vengono inseriti in planetaria tutti insieme e l’impasto non ha problemi a incordare. Avendo io fatto la ricetta più volte vi [...]

tags : martina panna ricetta lievito trattoria ingredienti
dal 11 March 2021 su:
ricetta dolci vino