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Le melanzane fritte con pastella rappresentano una delle ricette ideali da proporre come antipasto o per un aperitivo con gli amici diverso da quelli già visti e rivisti. Sfiziose e croccanti, [...]
Quella tra le patate ed i fagiolini rappresenta un’accoppiata vincente tipica dell’estate, ma non solo. Che ne dite di provarli insieme in questo purè che rappresenta una variante [...]
Il plumcake salato alle olive, pinoli e maggiorana non è che una delle tante e sfiziose varianti di una preparazione semplice adatta al brunch così come al pranzo fuori casa, da tenere a mente [...]
Il frico con patate rappresenta una pietanza tipica della cucina friulana servita generalmente come secondo piatto o anche come piatto unico, data la sua ricchezza. A prima vista potrebbe essere [...]
Il gateau di cioccolato al rum non è altro che una torta al cioccolato che si caratterizza per la consistenza decisamente più densa e scioglievole, ricca ed appagante del solito, dovuta alla [...]
Uova, tonno e piselli: una ricetta facile e veloce che mette tutti d’accordo. Una pietanza ricca da servire anche da tiepida e che, con qualche piccolo accorgimento, diventa un perfetto [...]
In estate la voglia di bevande fresche, subito pronte, prende piede. Ecco che allora può risultare utile una ricettina (si fa per dire) veloce e sfiziosa da realizzare con la frutta di [...]
La pasta fredda con pesto, pomodorini e mozzarella è il primo ideale per l’estate. La pasta fredda rappresenta da sempre la miglior soluzione per il pranzo e la cena dei mesi più caldi. [...]
Ottimo come antipasto, contorno ed infine secondo piatto, il flan di zucchine fa sempre la sua bella figura in tavola. Facilmente realizzabile con ingredienti comuni, quello che ne viene fuori [...]
Da Israele arriva, per Expo2015, la “ricetta” del succo di melagrana, una spremuta che è possibile trovare per le strade, presso i mercati, nei ristoranti e nei locali in genere, e [...]
Anche quest’anno è immancabile l’appuntamento con I Primi d’Italia, Il Festival per Tutti i gusti! che avrà luogo a Foligno, nel mese di settembre, dal 24 al 27. I Primi [...]
Rieccomi con la ricetta dei peperoni in agrodolce sott’olio. Preparazione ideale per custodire il sapore dell’estate in preziosi vasetti di vetro, i peperoni in agrodolce [...]
Le bruschette con fichi, gorgonzola e prosciutto, ricetta di Jamie Oliver, rappresentano uno sfizio da proporre come antipasto adatto ad aprire diverse tipologie di cene, da quelle con amici e [...]
Un dessert leggero è quello che vi vuole in estate, quando l’attenzione per la linea aumenta e non si ha grande voglia di mangiare dolci troppo calorici e che contengono molte uova, burro [...]
Ancora una ricetta da Expo2015. Questa è la volta del simit, direttamente dalla Turchia. Si tratta di uno snack salato, uno street food reperibile praticamente ad ogni angolo delle strade. Sono [...]
Per la serie ricette dal Mondo per Expo2015 vi propongo, oggi, la ricetta del mafè senegalese. Il mafè è uno stufato di carne e verdure servito solitamente insieme a del riso bollito. [...]
Tra le preparazioni più gettonate per la colazione ci sono le marmellate. Quella che vi propongo oggi è di pesche ed amaretti e si prepara con il Bimby. Dite la verità: la vostra acquolina [...]
La crema di panna e cioccolato è un dolce al cucchiaio ricco e dalla consistenza corposa, molto più di una crema ganache per l’aggiunta dei tuorli d’uovo. Ottima da gustare a fine [...]
La schiacciata di cicoria e patate è un contorno gustoso e facile da preparare che vi permetterà di assaporare la cicoria di campo, o cicoria selvatica che dir si voglia, in un modo inusuale e [...]
La cheesecake al limone di Cotto e Mangiato è una delle ultime da me provate. Si tratta di un dolce al cucchiaio di origine americana che in molti conoscono oramai. Questa è, senza dubbio, la [...]
I peperoni fritti alla napoletana rappresentano una pietanza tanto semplice quanto apprezzata della cucina partenopea. La ricetta originale, che è semplice quanto mai, è ideale da servire come [...]
I biscotti al pepe nero, prima che il titolo possa trarvi in inganno, non sono degli snack da servire con l’aperitivo ma dei dolci a tutti gli effetti. Vi basterà leggere la lista degli [...]
I gamberoni all’arancia in padella costituiscono una preparazione sfiziosa come poche, ideale per portare in tavola un antipasto profumato, dal sapore dolce e che si rivela essere una coccola [...]
Il risotto ai peperoni e pancetta rappresenta un primo piatto da realizzare proprio in estate quando magari mettersi ai fornelli alle prese con la cottura del riso non è proprio il massimo, ma [...]
L’insalata di ceci con sedano e scamorza è un piatto ricco, molto più di un semplice contorno, adatto alla stagione estiva ma non solo, quando rientrati in casa non si abbia voglia di [...]
