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Ingredienti per 8-10 muffins: 100 gr di farina 00 100 gr di farina di riso 70 gr di zenzero candito 1 limone 50 g di olio di semi o margarina 50 g di zucchero di canna 1 uovo ½ bicchiere [...]
Il basilico, tipo aroma estivo, tra poco sarà fuori stagione. Per godervi al massimo tutto il profumo dell’ultimo basilico di stagione, vi proponiamo 20 ricette veloci con basilico fresco [...]
Dalla Slovenia arriva, per Expo2015, la ricetta della kremna rezina, nota anche sotto il nome di Bled cream cake. Si tratta di un dolce tipico che ricorda vagamente la millefoglie nostrana, sia [...]
La torta al mandarino con la ricetta della nonna è qualcosa di insuperabile. Avete presenti quei dolci classici, semplici, sui quali non scommettereste un centesimo? Bene, al primo assaggio [...]
Il risotto rappresenta senza dubbio uno dei primi piatti italiani più amati. Oggi ve lo propongo in una veste un po’ insolita, condito con il pesto, si proprio quello di basilico che [...]
Dal Congo arriva, per Expo2015, la maionese di avocado. Ricetta tipica, rappresenta una salsa densa e corposa adatta ad accompagnare una serie di pietanze. Una valida alternativa alla classica [...]
Tra le ricette semplici, quella della cicoria in padella siciliana le batte tutte. Non ci sarebbe neanche bisogno di stare a spiegare procedimenti e ingredienti perchè è uno dei piatti più [...]
Conoscete tutti il gateau (o gattò, per italianizzarlo) di patate? Bene oggi ho proprio intenzione di condividere con voi una sua nuova versione, a meno che non la conosciate già, quella con [...]
I pancake, li conosciamo un po’ tutti oramai, non sono altro che delle soffici ed alte frittelle di origine americana, simili alle crepes dalle quali si differenziano anche per la presenza del [...]
Dell’acqua detox o fruity detox water (ovvero dell’acqua disintossicante aromatizzata con frutta e verdura) ve ne avevo già parlato poco tempo fa. Si tratta di una bevanda di [...]
Dopo averla assaggiata a casa di amici non ho potuto fare a meno di farmi dare la ricetta e provarla a mia volta. Sto parlando della pasta patate e piselli al forno, un’alternativa [...]
Le zucchine sono ancora di stagione. Non ho ancora smesso di approfittarne per utilizzarle in pietanze gustose. Gli gnocchi di farina con pesto di zucchine non rappresentano che una di quelle da [...]
Proveniente da Israele per Expo2015 e probabilmente poco conosciuto, lo tzimmes è un contorno dolce a base di carote. Si tratta di una ricetta abbastanza semplice che prevede che le carote, o [...]
In cerca di un dolce goloso per la colazione che risulti allo stesso tempo sano e leggero? Ecco la torta a cacao e noci senza burro. Ideale per iniziare alla grande la giornata, si presta a [...]
I porcini ripieni con spinaci e porri rappresentano una ricetta facile ma davvero molto sfiziosa da realizzare in questo periodo. I funghi porcini, che ora sono di stagione, si prestano ad [...]
Il re dei lievitati ha anche una ricetta per il lievito madre. Stiamo parlando della ricetta originale di Gabriele Bonci che ha ideato un metodo abbastanza semplice per creare un lievito madre [...]
Quale ricetta più semplice per il contorno che quella dei peperoni in padella? Pietanza versatile come poche, si abbina a qualsiasi tipo di secondo, anche a quelli a base di uova. Nonostante [...]
E’ in arrivo la quarta edizione di Milano Golosa, che avrà luogo dal 3 al 5 ottobre prossimi nel capoluogo lombardo. L’evento milanese promette un viaggio gastronomico ideale capace [...]
Direttamente da Expo2015 arriva una preparazione tipica della Turchia, il turlu, un contorno di verdure miste che i vegetariani, ma non solo, apprezzeranno di sicuro. Si tratta di una pietanza [...]
La cicoria ripassata in padella con olive è una ricetta semplicissima per un contorno facile da fare e molto gustoso, perfetto in abbinamento con secondi piatti di carne e salsiccia, oppure con [...]
Nonostante rappresentino un ortaggio prettamente estivo, è possibile trovare le melanzane oramai in qualuque stagione dell’anno, nonostante quelle di stagione siano tutt’ora presenti [...]
Capita anche a voi, ogni tanto, di sentire l’esigenza di coccolarvi a tavola? Quando mi succede opto spesso per creme di verdure o legumi, come la vellutata di piselli da realizzare con il [...]
Dalla Cina arrivano dritti dritti per Expo2015. Conoscete già gli gnocchi di riso? I frequentatori abituali dei ristoranti cinesi ne avranno fatte di quelle scorpacciate… Prepararli in casa [...]
E’ appena arrivato nei supermercati e sta già facendo parlare di se. Il Nergi, frutto apparentemente somigliante ai kiwi, si differenzia da questi ultimi non solo per le dimensioni e per [...]
Quando l’estate è agli sgoccioli comincio a sentire la mancanza del basilico. Ecco perchè la conserva di basilico è il modo ideale per avere sempre a portata di mano questo meraviglioso [...]
