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Peposo, il cibo della ceramica. Ribollita e Pan bistugio

Peposo il cibo della ceramica. È una ricetta a base di manzo fatto cuocere per molte ore nel coccio con olio, aglio e pepe, irrorato con vino e aromatizzato con erbe. La storia vuole che sia un [...]

tags : manzo aglio zona fiore ricetta terracotta verdure ingredienti
dal 19 July 2023 su:
ricetta frutta verdura

Fiesta tex mex basic style. Fajitas guacamole pico de gallo e tortillas.

Questo articolo è stato pubblicato nel numero di giugno del mensile qbquantobasta del 2018. Sempre attualissimo! Le ricette e la foto sono di Giulia Godeassi, julietsbelly.com COMINCIAMO CON [...]

tags : maiale manzo pollo ricette cipolle peperoni filetto scamone tagliare
dal 19 July 2023 su:
carne e pesce frutta verdura ricetta

Estate ungherese all’insegna di sapori e tradizioni

L’estate ungherese è all’insegna di sapori e tradizioni. Vi raccontiamo in particolare alcuni eventi gastronomici, in modo che possiate metterli in agenda per quando saree là, dal nostro [...]

tags : vini wine pollo birra ungherese
dal 18 July 2023 su:
alcolici vino carne e pesce

Zuppa di arzilla e cavolo romanesco

Oggi ricetta per due persone, non necessariamente in modalità romantica. Ricetta tipica della cucina romana. Zuppa di arzilla (termine romanesco per la razza chiodata) e cavolo romanesco  [...]

tags : romana fiore brodo aglio vergine ricetta ingredienti casseruola condire verdure
dal 17 July 2023 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

È nato il Coffee Spritz! Se ne sentiva davvero il bisogno?

Coffee Spritz: la ricetta dell’estate del campione italiano di Cocktail al Caffè. Marco Poidomani è uno SCA Trainer e coffee lover, con una carriera di oltre 25 anni nel mondo del caffè e [...]

tags : ricetta cocktail
dal 16 July 2023 su:
ricetta alcolici

Crema di riso alle pesche

C'era una volta il tempo del contest. Quanti ne abbiamo fatti qui a qb! Di questi mesi era il contest Le pesche nel piatto in collaborazione con il comune di Fiumicello, celebre proprio per la [...]

tags : riso pesche ricetta
dal 16 July 2023 su:
pane pasta riso frutta verdura ricetta

Abbazia di Rosazzo. Cena del cinquantesimo. Comincia a far buio. seconda parte

Abbazia di Rosazzo. Badie di Rosacis. seconda parte. L'incanto continua. Le tavole apparecchiate. I vini eleganti. Le persone in atteggiamento conviviale, amicale, talvolta perfino [...]

tags : vini servizio
dal 15 July 2023 su:
vino locali

Abbazia di Rosazzo. Cena evento. Appunti e immagini

  Abbazia di Rosazzo. Badie di Rosacis (qui la marilenghe ci sta proprio, considerando la storicità del luogo e la sua forte valenza simbolica). Brindiamo con Paolo Valle, presidente del [...]

tags : ramandolo colli orientali del friuli
dal 15 July 2023 su:
vino alcolici

Tre ricette da realizzare in piena Triestiner luft

Nel numero di luglio di qbquantobasta, il mensile di gusto e buon gusto, potete trovare tre ricette della tradizione pasticcera triestina. Per la prima volta con l'immagine del loro creatore: [...]

tags : ricette
dal 14 July 2023 su:
ricetta

Le uova regali di suor Antonija orsolina

#parolegolose. Anzi #sublimiparolegolose. Il Ricettario mitteleuropeo di Suor Antonija, Orsolina, raccoglie 801 ricette che intrecciano tradizioni e culture dell'area [...]

tags : fritto ricette ricetta
dal 14 July 2023 su:
ricetta

Macedonia di frutta secondo l'Artusi

È la ricetta 772 de La Scienza in cucina e l'Arte di mangiare bene di Pellegrino Artusi, il mio punto di riferimento per capire l'evoluzione della storia del gusto. Questa la sua ricetta [...]

tags : gelati frutta gelato ricetta
dal 13 July 2023 su:
dolci frutta verdura ricetta

Il tuorlo fritto alla Cracco in versione Annalisa Sandri

Tuorlo fritto alla Cracco. La ricetta è tratta dal libro Manza il sale? Manuale di cucina per indecisi della nostra casa editrice. L'autrice del libro e della ricetta è Annalisa Sandri, che [...]

tags : fritto ricetta
dal 13 July 2023 su:
ricetta

Viva Peppe Guida. Gli sfizi vanno soddisfatti

"Quando, qualche anno fa, ho pensato a come impostare il menù per Villa Rosa ho subito pensato a un antipasto che fosse uno sfizio dopo l'altro. E gli sfizi bisogna toglierseli o no?". Certo [...]

tags : ricette antipasti ristorante
dal 12 July 2023 su:
locali ricetta

Gustosa Sappada con dragoncello e saurnschotte

Grande successo di Gustosa Sappada, il festival della gastronomia di montagna che vuole far convivere la natura con il gusto, il sole e la musica, in particolare quella delle fisarmoniche. Le [...]

tags : gastronomia
dal 11 July 2023 su:

Togliamoci lo sfizio di conoscere le parole giuste

#parolegolose. Ogni giorno qui a qb leggiamo la newsletter della rubrica Una parola al giorno. Alla ricerca di nuovi significati, etimologie curiose, sorprese e meraviglie. È la rubrica che ha [...]

tags : italiana
dal 11 July 2023 su:
cucina internazionale

Gnocchi alla romana con gorgonzola piccante

Vi proponiamo una ricetta della tradizione regionale italiana con un tocco di piccante in più. Ce la regalano Arrigoni Battista e AICI - Associazione Insegnanti di Cucina ItalianaSono gli [...]

tags : romana dop monica ricetta italiana gorgonzola
dal 11 July 2023 su:
cucina regionale vino alcolici

Edizione limitata per il nuovo Bria tronchetto di Bonci

Pasticceria Bonci di Montevarchi, in provincia di Arezzo, nel 2023 compie 70 anni di attività e comincia a festeggiare con due novità: Bria Tronchetto Mojito e Bria Tronchetto Arancia&Bitter. [...]

tags : caffetteria
dal 10 July 2023 su:
locali

50° anniversario Consorzio Friuli Colli Orientali e Ramandolo.

50° anniversario Consorzio Friuli Colli Orientali e Ramandolo. Festeggiamenti sul territorio, incontri divulgativi, eventi dedicati al pubblico per celebrare questo anniversario che [...]

tags : ramandolo doc
dal 9 July 2023 su:
alcolici vino

Il matterello e Tordella. Divagazioni

  #parolegolose. Stende allarga, spiana, rende sottile, uniforme, liscio ogni impasto. Il matterello è un utensile indispensabile in cucina. Costituito da un cilindro in legno di varia [...]

tags : bastone siciliano
dal 9 July 2023 su:
pane pasta riso pane e pizza

In Carso, a Malchina, una sera d'estate: la magia della spontaneità

Spiegare e raccontare ai triestini che cosa sia un'osmiza è superfluo, rischiando di farvi diventare perfino petulanti e saccenti.Come nelle spiegazioni dell'ovvio.  Cercare di spiegarla e [...]

tags : frutta osteria
dal 8 July 2023 su:
frutta verdura locali

Duino Aurisina. Festa alpina per l'Emilia Romagna

Nei giorni 7 e 8 luglio 2023 è in programma la prima Festa Alpina per l'Emilia Romagna, una manifestazione benefica promossa da Famiglia Alpina Duino Aurisina, Gruppo Ermada Flavio Vidonis e [...]

tags : bar
dal 7 July 2023 su:
locali

Servono tre fuochi per una parmigiana di melanzane d'autore

#ricettedaleggere. Leggete il testo senza chiedervi in anticipo chi sia l'autore (lo troverete indicato alla fine). Leggete con quanto amore e dedizione ne parla. Radici di casa che si [...]

tags : ricetta forno frittura melanzane alimentare parmigiana
dal 4 July 2023 su:
ricetta frutta verdura

L'anice e i liquori del Mediterraneo

Oggi, domenica 2 luglio, #parolegolose raddoppia. L’anice è alla base dei più tipici liquori del Mediterraneo abbiamo scritto nel precedente articolo  delle nostre #parolegolose.. Di [...]

tags : sambuca anice pastis
dal 2 July 2023 su:
alcolici vino

Orientale o mediterranea? Quale anice preferite?

Orientale o mediterranea? Stellata o verde?  Di anici ce ne sono due: l’anice stellato viene dalla Cina, l’anice verde è di origine mediterranea. L’aroma è simile. Ma la [...]

tags : anice
dal 2 July 2023 su:
alcolici

Soufflè alla vaniglia con albicocche Val Venosta caramellate

Soufflé alla vaniglia con albicocche Val Venosta caramellate. Oggi vi proponiamo un dessert estivo profumato e soffice proposto da Julia del Blog PassioneCooking. Una base aromatizzata alla [...]

tags : albicocche rum dessert val venosta
dal 1 July 2023 su:
alcolici locali frutta verdura