Mentre io me ne sto disteso al sole pensando ad altro mi arriva una mail di Maurizio Cortese che contiene la ricetta della minestra maritata così come la prepara sua suocera.Una pugnalata alle [...]
Il ristorante si chiama Page.Gli spaghetti erano al dente.Il sugo di pomodoro molto buono.Le vongole fresche e carnose.Chi legge si domanderà perché uno che si trova in Tailandia non mangia [...]
La vacanza è spesso una fuga.La motivazione immediata può essere magari la ricerca del caldo, anche se chi vive a Roma non è che si possa troppo lamentare del freddo, quello vero.Poi c'è il [...]
Giornata bellissima, temperatura sui 30 gradi ma con pochissima umidità e a tratti una sorprendente brezza.Insomma, una giornata che meritava di essere goduta non foss'altro che per le [...]
Mi ricordo che la vigilia di Natale la cucina, che era il centro della casa, era calda e piena di vapore.Era tanto tempo fa, un'altra Italia, e il Natale per molti era il solo momento di [...]
dal 24 December 2010 su: blog.paperogiallo.net
Quando ho detto che andavo in Thailandia per Natale e Capodanno quasi tutti hanno fatto una battutina maliziosa sui massaggi.La Thailandia nell'immaginario maschile si vede che è solamente una [...]
Ci sono i fuochi d'artificio, li sparano da una chiatta ferma in mezzo al Chao Phraya, tra l'Oriental e il Peninsula.E' la notte di Natale e qui nel Siam gli europei festeggiano.Si sente il [...]
I tempi sono grami sia per la crisi economica che per i mille accadimenti che lasciano l'amaro in bocca a chi non sia cieco o tifoso acritico.Meglio tornare in cucina perché lì ci si rilassa, [...]
dal 15 December 2010 su: blog.paperogiallo.net
E' un racconto in due puntate, una per farvi entrare con noi dentro il pianeta di Pizza a metro, l'altro per spiegarvi, con i filmati, la differenza tra queste due eccellenze della [...]
Una sera a cena per festeggiare un bell'accadimento ed ecco materializzarsi un regalo fantastico arrivato col corriere nel pomeriggio e allora attorno al "regalo d'Alba" - per il quale ringrazio [...]
Un primo dicembre che è iniziato alle 7,30 del mattino quando è arrivato davanti all'ingresso del Povero Diavolo il camion frigorifero col maiale.Il maiale pesava 178 chili, l’hanno ucciso [...]
A Torriana piove e fa freddo ma non ce ne accorgiamo perché da quasi 12 ore siamo presi dalla maialata, la grande festa del Povero Diavolo, deconda puntata della festa del 30 giugno scorso per [...]
dal 1 December 2010 su: blog.paperogiallo.net
Ma allora non è vero che se la pasta lievita 24 ore o magari 36 ore la pizza viene più buona?Eppure da alcuni anni è passata questa idea tra i gourmet, tanto che si decanta questa o quella [...]
Napoli vs Vico EquenseDue scuole a confrontoPizza a Metro - Vico Equense - 5 dicembre 2010Questa è la seconda puntata del confronto fra i migliori pizzaioli napoletani e i pizzaioli della [...]
Mercoledì 24 novembre alle 10,30 ho ordinato dei libri, per la prima volta cliccando su Amazon.itVenerdì alle 16,30 il pacco è arrivato con il corriere SDA.Tutto a posto, tutti contenti?Beh, [...]
Ma mentre tutti guardano alla rossa, guardano avanti e fanno previsioni su stelle date e tolte ha senso guardare indietro?Guardare indietro per vedere quali ristoranti, tra quelli al vertice [...]
Le foto sono state fatte questa mattina da Maurizio Cortese a Napoli, in viale Gramsci, a Mergellina, in via Fiorelli, a Chiaia e in via Bausan, sempre a Chiaia.Stiamo parlando della Napoli [...]
Tricolore, è il nome del laboratorio, è pane fresco e lo si sente dal profumo intenso che già dalla mattina presto invade questa strada nel cuore del quartiere Monti. Un profumo denso, che [...]
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