Per non farsi mancare nulla in coincidenza con i festeggiamenti per i 25 anni del Gambero Rosso mi è stato notificato un Atto di Citazione per conto della Gambero Rosso Holding nel quale mi [...]
-thumb-470x352-3358.jpg)
Quando al Cook it Raw che si è appena concluso in Giappone Andrea Petrini ha annunciato che alla fine di novembre sarebbe andata in rete la Gazzetta Gastronomica tutti i cuochi e giornalisti [...]
Beppe Palmieri, qui sopra a braccia alzate, nella foto più contenuta e calma della serata, Massimo Bottura con le tre stelle in fronte, un coro che ha cantato Fratelli d'Italia e Va pensiero, [...]
Tra pochi giorni andremo finalmente in rete.I cantieri si sa sempre quando aprono e mai quando terrminano i lavori.Tra pochi giorni andremo in rete con la Gazzetta Gastronomica, un magazine [...]
Una sera a cena la settimana scorsa, a Bologna.Sono arrivati gli antipasti, la polenta con la coppa, i carciofi, il salame, Dio che salame, e la salsiccia fresca perché con Daniele non riesci a [...]
dal 12 November 2011 su: blog.paperogiallo.net
-thumb-470x626-3338.jpg)
Tanto tuonò che piovve la terza stella Michelin per Massimo Bottura e la sua Francescana.Molti sono i post dedicati dal paperogiallo a Bottura ma forse questo è quello che più lo [...]
Ma si, lo si sentiva dire da circa venti giorni che era arrivato l'anno della terza stella per Massimo Bottura e la Francescana.Lui faceva scongiuri, diceva che non voleva trovarsi come alcuni [...]
Mentre lo spread arriva ad altezze pericolose noi siamo nell' ufficio di Massimo Bottura per un'intervista sulla sua carriera di cuoco.La trattoria di Nonantola e poi Ducasse e la nascita della [...]
dal 9 November 2011 su: blog.paperogiallo.net
Piero Antinori ha scritto un libro, è la storia sua e della sua famiglia, è la storia dei suoi vini, narrati come fossero parte della famiglia.Il libro si intitola Il profumo del Chianti ed è [...]
E' il 2 novembre, il giorno dei morti, e l'Italia è sull'orlo di un precipizio. Strade e areoporti ieri erano ingorgati per il rientro dal lungo ponte.Da mesi il governo è bloccato dai veti [...]
Lo confesso, io sono un minestraro, adoro tutti i tipi di minestre e purtroppo mi accorgo che i ristoranti di un certo livello non ne hanno quasi mai in menù.Eppure alcuni di questi piatti [...]
In una cittadina di ventimila abitanti, in provincia di Ferrara, c'era una volta un ristorante di nome Trigabolo.Più che una storia quella che vi racconto è una favola o, se volete, una [...]
dal 31 October 2011 su: blog.paperogiallo.net
Marco Bolasco, a destra, e Marco TrabuccoUn libro per chi ha la passione del buon cibo ma anche un libro per chi oltre a questa passione ha anche un blog.Un libro per i giovani ristoratori che [...]
E' pensabile che in un mondo senza più confini, dove il low cost la fa da padrone e determina i flussi turistici, è pensabile vi chiedo, determinare burocraticamente quale tipo di esercizi [...]
El Bulli Foundation con la collaborazione di Jorge Guitàn e Txaber Allué e Telefonica hanno organizzato Gastronomy & Technology Days 2011 radunando a Barcellona un piccolo numero di blogger [...]
Nell'esercizio della memoria e della scrittura non si può dimenticare Piero Piromallo, un cuoco di talento con una storia da romanzo.La prima volta che l'ho conosciuto, siamo negli anni [...]
Non è una recensione ma il racconto di una visita fatta con tre amici la sera di venerdì 14 ottobre a due persone che conosco da circa trent'anni.Annie Feolde e Giorgio Pinchiorri sono un [...]
Sono stato nelle cucine della Pergola per fare alcune foto e mentre chiacchieravo con Heinz Beck lui preparava un'insalata di pesce e mi piaceva vedere la millimetrica precisione nel disporre [...]
Per inserire il tuo blog in CIBVS segnalalo a: info@cibvs.com
Per aggiungere CIBVS al tuo sito guarda la pagina Badges dove puoi trovare i codici per includere le icone, i loghi, i badges e la ricerca di CIBVS.
