*ieri & oggi in cucina* - ierioggiincucina.myblog.it

Bjcem – Association Biennale des Jeunes Créateurs de l’Europe et de la Méditerranée ‎Mediterranea 17 Young Artists Biennale

Bjcem – Association Biennale des Jeunes Créateurs de l’Europe et de la Méditerranée ‎Mediterranea 17 Young Artists Biennale

. 22 Ottobre 2015 | Opening ore 18 Ingresso gratuito Dal 22 ottobre al 22 novembre 2015, Milano sarà la capitale del Mediterraneo. La Fabbrica del Vapore (via Procaccini 4), ospita MEDITERRANEA [...]

tags : vapore milanese gastronomia internazionale
dal 19 October 2015 su:
ricetta cucina regionale
La cucuzzata siciliana, confettura di zucchine lunghe

La cucuzzata siciliana, confettura di zucchine lunghe

. La cucuzzata siciliana è una tipica marmellata di zucchine da non confondere con la cucuzzata di zucca (zuccata) e neppure con la cucuzzata salentina (o pugliese) che è  una sorta di pane [...]

tags : pugliese salato limoni frutta succo dolci kg zucca olive zuccata
dal 24 October 2015 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale
I 10 post più visti in Ottobre 2015

I 10 post più visti in Ottobre 2015

 1 . .   Sburlòn, liquore di mele cotogne Lo Sburlon è un liquore a base di mele cotogne, tipico della pianura e della zona collinare del parmense. Si riteneva che, bevuto a fine pasto, [...]

dal 2 November 2015 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Cotolette di funghi Pleurotos

Cotolette di funghi Pleurotos

      Ingredienti Funghi pleurotus, uova, pangrattato (io ho “grattato” le gallette di sesamo), olio per friggere, sale e pepe.  Preparazione Pulite i funghi con [...]

dal 17 October 2015 su:
ricetta frutta verdura pane e pizza
Oggi in tavola ci sono le lumache

Oggi in tavola ci sono le lumache

. Differenza tra chiocciola e lumaca Le lumache fanno parte della gastronomia regionale. Infatti, in molte regioni esse rappresentano una delle pietanze tipiche, preparate secondo una [...]

dal 27 September 2015 su:
ricetta frutta verdura
Le castagne in cucina, nell’arte e nella cultura

Le castagne in cucina, nell’arte e nella cultura

. La castagna è il frutto del castagno a differenza della castagna dell’ippocastano che invece è un seme. Le castagne derivano infatti dai fiori femminili  (solitamente 2 o 3) [...]

dal 14 October 2015 su:
frutta verdura pane pasta riso ricetta

Alluvione di Benevento: si chiama “Prendici cosi’” la campagna promossa dalla Cantina Sociale di Solopaca che ha lo scopo di sostenere la cooperativa

.  Cantina sociale di Solopaca (Bn) info@cantinasolopaca.it Prendici così! Siamo #SporcheMaBuone! Si chiama “Prendici così” la campagna promossa dalla nostra azienda per [...]

tags : cantina solopaca
dal 26 October 2015 su:
locali alcolici vino
Fritto misto di pesce con verdure croccanti

Fritto misto di pesce con verdure croccanti

Ingredienti e dosi Zucchine, melanzane, patate, cavolfiore, carciofi Per la pastella delle verdure: farina 00, acqua frizzante a temperatura ambiente, lievito di birra, sale, olio [...]

dal 2 September 2015 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Filetti di branzino al forno con pomodori

Filetti di branzino al forno con pomodori

2 branzini da 800, 10 pomodorini, prezzemolo, aglio, vino, olio, sale e pepe Pulite il branzino e sfilettatelo Pulite i pomodori e tagliateli a metà eliminando i semo. preparatwe un trito di [...]

tags : aglio forno pomodori branzino pomodorini
dal 11 August 2015 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce
Una giornata nel capanno da pesca: “us magna cun quel che us ciapa”, si mangia quello che si prende

Una giornata nel capanno da pesca: “us magna cun quel che us ciapa”, si mangia quello che si prende

Pialassa Baiona e Isola degli Spinaroni. Lungo la via Baiona si trova l’accesso al Capanno Garibaldi. “Dopo la caduta della Repubblica Romana, Giuseppe Garibaldi giunse a […] ” [...]

tags : pesci forno punti riso sugo romana bianco risotto frittura piselli
dal 10 August 2015 su:
pane pasta riso ricetta frutta verdura
I 10 post più visti in Agosto 2015

I 10 post più visti in Agosto 2015

1 . . . .Zucchine tonde ripiene al forno Ingredienti e dosi per 4 persone 4 zucchine tonde, 100 gr. di prosciutto cotto, 250 gr. di mozzarella, 50 gr. di parmigiano,  1 tuorlo d’uovo, sale e [...]

dal 1 September 2015 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Zucchine tonde ripiene

Zucchine tonde ripiene

. Ingredienti e dosi per 4 persone 4 zucchine tonde, 100 gr. di prosciutto cotto, 250 gr. di mozzarella, 50 gr. di parmigiano,  1 tuorlo d’uovo, sale e pepe, olio evo. (Io ho aggiunto [...]

dal 16 July 2015 su:
ricetta formaggi frutta verdura

I classici: Pasta fatta in casa

. Pensate, le nostre nonne la pasta la facevano in casa tutti i giorni! Se oggi non è più possibile, è divertente saper fare la pasta in casa la domenica o quando siamo in vancanza, [...]

tags : grano farina tagliare prosciutto tagliatelle
dal 25 October 2015 su:
pane pasta riso ricetta carne e pesce
Menù di un matrimonio degli anni 70 nell’hotel creato da Gio Ponti a Forlì

Menù di un matrimonio degli anni 70 nell’hotel creato da Gio Ponti a Forlì

Sabato, 30 Dicembre 1978 Hotel Della Citta Et De La Ville – Forlì . Menù Cocktail aperitvo nel saloncino Antipasti Antipasto alla francese Galantina di cappone Insalata alla russa Uova [...]

dal 19 August 2015 su:
ricetta frutta verdura vino
Farfalle con sugo alla cacciatora

Farfalle con sugo alla cacciatora

. Ricicliamo gli avanzi Se volete riutilizzare il sugo avanzato del coniglio o del pollo, in 10 minuti potete realizzare un primo davvero succulento Coniglio alla cacciatora alla toscana con [...]

dal 15 August 2015 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
« Sto mangiando la pasta coi broccoli. Chi è che rompe?»

« Sto mangiando la pasta coi broccoli. Chi è che rompe?»

. “Montalbano sono” Salvo Montalbano è il protagonista dei romanzi polizieschi di Andrea Camilleri e delle serie televisive derivate, con protagonista Luca Zingaretti (fisicamente molto [...]

tags : pecorino grillo trebbiano igt forno fuoco salsa aglio uva sugo
dal 26 June 2015 su:
ricetta vino alcolici
« E alla fini, per farsi la vucca, mè mogliere ha priparato un Sorbetto al limone »

« E alla fini, per farsi la vucca, mè mogliere ha priparato un Sorbetto al limone »

. “Montalbano sono” Salvo Montalbano è il protagonista dei romanzi polizieschi di Andrea Camilleri e delle serie televisive derivate, con protagonista Luca Zingaretti (fisicamente [...]

tags : limoni ricette fuoco latte vodka succo naturale zucchero trattoria montalbano
dal 22 June 2015 su:
ricetta alcolici

Salsa ligure di noci

. La Liguria è conosciiuta per le sue bellezze naturali, i panorami ed i fiori, ma è giusto ricordare anche le specialità gastronomiche di questa regione: il tradizionale Pesto, il brodo di  [...]

tags : grana fossa latte salsa torta brodo ceci aglio pane ligure
dal 18 October 2015 su:
ricetta formaggi pane pasta riso