Ingredienti per 4 persone:- 400 g di ziti corti (o lunghi spezzati)- 350 g di polpa di pomodoro- 50 g di parmigiano grattugiato- 1 cipolla- 5 carciofi- 1 limone- 1 manciata di prezzemolo [...]
Dana, del forum di Coquinaria, mi ha insegnato a farli e mi ha dato la ricetta.Queste sono le sue parole:"Per uova medie, 1 ogni 100 g di semola rimacinata di grano duro. L'impasto deve [...]
Le chiacchiere di carnevale, la loro ricetta, il loro gusto, ma: con cosa potremmo abbinarle? Ho rilanciato la domanda nel forum di Cucina aprendo una discussione, ma ammetto che l'argomento [...]
Scrivo al volo da Chianciano (dove non sono di certo a “passare le terme”) reduce dalle Anteprime della Vernaccia e del Chianti Classico e prima di passare domani e nei prossimi giorni a [...]
Il mese di luglio ha portato due importanti novità per i vini della Franciacorta. Anzitutto, è stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale Novità di rilievo il nuovo Disciplinare di produzione [...]