Estate, fa caldo, ecco i migliori locali dove mangiate sul mare, nel senso che basta allungare un piede per bagnarsi. Non è una selezione facile su 300 chilometri di coste, ma vi assicuriamo [...]
di Marco Galetti Non fanno economia in cielo da queste parti, sensazioni al limite del primordiale per un cittadino, si lasciano le quattro stelle dell’albergo in direzione della spiaggia, [...]
di Enrico Malgi Dai vieni, vedrai che ti piacerà. “Va bene vengo mi hai convinto, però sono senza auto, prendo il treno con mia moglie. Mi dovrai fare tu da autista, ti va?”. Certo che [...]
di Marco Galetti Cari amici cilentani e lucani, quindi lontani, ci voleva un milanese senza pretese per mostrarvi il bello oltre il vostro paesello. Doverosa premessa prima di segnalarvi un [...]
“Perché questo vino lo ha chiamato Shemale?”. “Perché mio nonno diceva che il rosato non è carne né pesce”. Uhm, il mio tour di assaggi tra i tavoli del festival [...]
Pizza, Territorio e Stagionalità: queste le parole chiave per DaZero, la pizzeria Cilentana che, nella sua sede di Milano, ha presentato le nuove pizze estive e un’anteprima del suo “menù [...]
A due mesi dall’apertura a Milano, la pizzeria Da Zero presenta il nuovo menu degli ingredienti in anteprima nel capoluogo lombardo. In pratica un viaggio tra i sapori del Cilento >> [...]
Premio Stella del Cilento all’Associazione Brodo a Barbara Guerra durante la serata di presentazione organizzata dal gruppo di produttori di alta qualità alle Trabe di Paestum Una scelta [...]
Un brodo nel Cilento. Anzi, BRODO, tutto in maiuscolo. Un nome ispirato al Brodo Primordiale, origine della vita sulla terra che a queste latitudini identifica una rete nata nel 2015 >> [...]
di Enrico Malgi “Questa mi sembra la bottiglia migliore”. Il brianzolo-senese, in libera uscita ed emozionato come un ragazzino per la gita scolastica nel Cilento per la prima volta, l’ha [...]
Giovedì 6 luglio ore 20.00, nella magica cornice del ristorante Le Trabe Tenuta Capodifiume, ci sarà la cena di presentazione del progetto BRODO, con un menu con i prodotti della rete, pensato [...]
di Enrico Malgi Bella iniziativa quella promossa dal caseificio Tenuta Chirico di Ascea Marina, che si è tramutata in uno splendido viaggio nella bellezza cilentana. Un’azienda, quella delle [...]
di Marco Galetti La Cantinella sul Mare, l’offerta dei lievitati che arrivano al tavolo alla giusta temperatura e fragranza, non chiedono che d’essere aggrediti, non sarò io a [...]
Questa azienda fa parte dell’Associazione Brodo che si presenta il 6 luglio alle Trabe di Paestum: Il salumificio nasce dalla volontà dei giovani soci di ritrovare il gusto ed i sapori di [...]
Questa azienda fa parte dell’Associazione Brodo che si presenta il 6 luglio alle Trabe di Paestum: L’azienda Funicchito, nasce dalla volontà della titolare Enza Russo e della sua [...]
Questa azienda fa parte dell’Associazione Brodo che si presenta il 6 luglio alle Trabe di Paestum: Sulle dolci colline che sovrastano Agropoli si trova questa cantina a conduzione [...]
Com’è il Kratos 2016? Freschissimo, troppo giovane da bere adesso come abbiamo fatto noi da Rosario Procino alla Ribalta di New York. Un vino che ha la possibilità di esprimersi solo [...]
Giovedì 6 luglio a Capaccio-Paestum, alle ore 20:00, nella splendida cornice del ristorante le Trabe, verrà presentato BRODO, rete di aziende agricole del Cilento, in una cena evento dedicata [...]
Una sapiente miscela di canfora, citronella, arancia amara, camelia, cicoria, finocchietto, bacche di mirto, ulivo, bergamotto e limoni, erbe e piante provenienti dal settecentesco “Real [...]
Portare in tavola l’elisir di longevità dei centenari del Cilento. È la sfida di Cento, il locale che inaugurerà giovedì 22 giugno alle 20,30 nella spettacolare cornice del molo di [...]
di Enrico Malgi Alfonso Feo, diplomato cuoco alla Scuola Alberghiera di Capaccio-Paestum, ed Anna Orlotti, in possesso di diploma d’Istruzione Superiore sulla Dieta Mediterranea e sul Turismo, [...]
Se avete deciso di invitare a cena un cilentano, ci sono almeno dieci cose che dovete sapere. Ancora di più da quando il Cilento è diventato capitale, ovvero da quando Antonio Jep d’Agosto, [...]
Antonio d’Agosto, fondatore di Cilento Capitale, ha ancora il pastificio sotto casa, a Vallo della Lucania. Qui tutti i giorni tre generazioni di donne, Clementina, Monica e Carmen tirano e [...]
Raviolo soffiato alla spuma di ricotta di bufala e cacio-ricotta del Cilento con pomodorini gialli e rossi è la ricetta che Stefano Salvati, chef presso l’Hotel Royal di Paestum, presenta [...]
di Enrico Malgi Parlare dell’azienda di Alfonso Rotolo, uno dei pochissimi enologi cilentani, è come rievocare la storia di tutta la viticoltura del Cilento. La famiglia Rotolo, infatti, [...]