L’avrete sentita un migliaio di volte e a pronunciarla sono stati sia il contadino dalle mani callose sia il general manager dai gemelli d’oro: ”Il vino buono nasce in [...]
Avete presente quando ai giochi olimpici invernali tra tanti atleti pronti a disputare un SuperG il commentatore fa notare la presenza dell'atleta delle Isole Tonga?? O che ad una gara di tuffi [...]
Senza Bimby, Cantucci al Cioccolato FondenteIngredienti: 4 uova, 350 gr di zucchero, 180 gr di burro morbido, 250 gr di cioccolato fondente tritato grossolanamente, 500 gr di farina 00, una [...]
Senza Bimby, Cantucci al CioccolatoIngredienti: 4 uova, 350 gr di zucchero, 180 gr di burro morbido, 250 gr di cioccolato fondente tritato grossolanamente, 500 gr di farina 00, una bacca di [...]
Senza Bimby, CantucciIngredienti: 4 uova, 350 gr di zucchero, 180 gr di burro morbido, 250 gr di mandorle tritate grossolanamente, 500 gr di farina 00, una bacca di vaniglia, 1 bustina di [...]
Con Bimby, Spaghetti alla Non Carbonara di ZucchineIngredienti per 2 persone:200 gr.di spaghetti semi integrali al farro Ecor, 2 zucchine, un po' di olio, 2 uova intere, pecorino (o grana o [...]
Credo che per ogni #ProgettoTrasloco ci siano domande che rimangono irrisolte e inesorabilmente senza risposte. Dopo le prime due puntate abbiamo messo il turbo e i lavori sono entrati nel vivo. [...]
Muffin alla ZuccaIngredienti:125 gr di zucca cotta, 140 gr di farina 00, 60 gr di mandorle tritate, 50 ml di olio di girasole, 40 ml di latte, 100 ml di zucchero, 2 uova, 10 gr di lievito [...]
Oggi all'Expo di Milano Oscar Farinetti presenta Fico Eataly World, il parco dedicato al cibo italiano che sarà inaugurato nel 2016 poco fuori Bologna
Mostarda di Uva Bimby INGREDIENTI Per la preparazione: 2 l di mosto da ridurre della metà, 20-30 g di cenere. Ingredienti per 1 l di mosto già ridotto e filtrato: 90 g di amido per dolci, 70 g [...]
Biscotti al Burro e NesquickIngredienti:500 gr. farina 00, 250 gr. zucchero, 250 gr. burro, 60/90 gr. latte, 1un po' di Nesquik, 1 pizzico di sale, 2 tuorli. Preparazione:Mettere lo [...]
Plum Cake MarmorizzatoIngredienti:225 gr di burro, 225 gr di zucchero (io ho usato quello di canna), 4 uova, 250 gr di farina 00, 1 bustina di lievito per dolci, 1 cucchiaino di essenza di [...]
Rose del DesertoIngredienti: 150 gr Zucchero, 150 gr Margarina o Burro (morbido), 300 gr Farina, 2 Uova, Buccia di un Limone, 1 Cucchiaino di Pane Angeli, 1 Scatola di Corn [...]
Quello che una volta era il camioncino del porchettaro oggi si chiama food truck. L’inglesismo di questa rinominazione del lavoro in stile decrescita felice non mi perturba: se è lecito, [...]
Vi capita mai di dimenticare nella cartella delle foto qualcosa di buonissimo???? A me si anche spesso e poi quando hai quei due minuti esatti per mettere in ordine le ritrovi e ti dai della [...]
Creating any poem is dependant on seeing the entire world within or around you. Some sort of poem may be about anything, by love to the rusty checkpoint at the older farmville farm. Creating [...]
Granita con GranatinaIngredienti: Ghiaccio, mezzo limone spremuto, un po' di granatina. Preparazione: Tritare il ghiaccio con colpi di turbo sino a che diventa della consstenza [...]
Senza Bimby, Risotto Cremoso con Piselli e PancettaIngredienti: Cipolla, prezzemolo dell'orto, pancetta, riso (io ho utilizzato il Riso Superfino Arborio per risotto all'Onda e [...]
Senza Bimby, Salame al CioccolatoIngredienti:300 gr di biscotti secchi, 150 gr di burro, 200 gr di cioccolato fondente, 2 uova, 100 gr di zucchero.Preparazione: Sbriciolate [...]
Con Bimby, Quiche di Zucchine Trombetta (dell'Orto)Ingredienti: Per la pasta sfoglia (ricetta del libro pane e libro base): 200 gr di burro congelato a pezzetti, 200 gr di farina [...]
Seppie in UmidoIngredienti per 2 persone: 400 gr di seppie pulite e lavate, 200 gr di polpa di pomodoro o passata, 10 gr di olio evo, 4 capperi, 2 olive verdi, uno spicchio di cipolla, [...]
Ingredienti: 250 di panna 150 zucchero 5 mele verdi (pulite e congelate) 1 limone pelato e congelato 1 buccia di limone tagliata sottile (solo la parte gialla). Procedimento: inserire nel [...]
Ingredienti: 150 gr di amaretti, 200 gr di panna, 200 gr di latte intero, 100 gr di zucchero, 2 tuorli, 1 pizzico di sale 10 gr di liquore all’amaretto. Procedimento: Polverizzare gli [...]
E venne il giorno dell’evento Moulinex! 4 blogger (io, Monica, Fedora e Simona), 4 concorrenti, 4 Cousine Companion, 4 ricette buonissime. Un’esperienza divertente ed interessante [...]
Da appassionato del food e vero e proprio studioso della materia (grazie ai corsi che ho seguito e continuo a seguire) ho sempre amato realizzare in prima persona ogni ricetta, preparazione, [...]