Creating any poem is dependant on seeing the entire world within or around you. Some sort of poem may be about anything, by love to the rusty checkpoint at the older farmville farm. Creating [...]
Granita con GranatinaIngredienti: Ghiaccio, mezzo limone spremuto, un po' di granatina. Preparazione: Tritare il ghiaccio con colpi di turbo sino a che diventa della consstenza [...]
Senza Bimby, Risotto Cremoso con Piselli e PancettaIngredienti: Cipolla, prezzemolo dell'orto, pancetta, riso (io ho utilizzato il Riso Superfino Arborio per risotto all'Onda e [...]
Senza Bimby, Salame al CioccolatoIngredienti:300 gr di biscotti secchi, 150 gr di burro, 200 gr di cioccolato fondente, 2 uova, 100 gr di zucchero.Preparazione: Sbriciolate [...]
Con Bimby, Quiche di Zucchine Trombetta (dell'Orto)Ingredienti: Per la pasta sfoglia (ricetta del libro pane e libro base): 200 gr di burro congelato a pezzetti, 200 gr di farina [...]
Seppie in UmidoIngredienti per 2 persone: 400 gr di seppie pulite e lavate, 200 gr di polpa di pomodoro o passata, 10 gr di olio evo, 4 capperi, 2 olive verdi, uno spicchio di cipolla, [...]
Ingredienti: 250 di panna 150 zucchero 5 mele verdi (pulite e congelate) 1 limone pelato e congelato 1 buccia di limone tagliata sottile (solo la parte gialla). Procedimento: inserire nel [...]
Ingredienti: 150 gr di amaretti, 200 gr di panna, 200 gr di latte intero, 100 gr di zucchero, 2 tuorli, 1 pizzico di sale 10 gr di liquore all’amaretto. Procedimento: Polverizzare gli [...]
E venne il giorno dell’evento Moulinex! 4 blogger (io, Monica, Fedora e Simona), 4 concorrenti, 4 Cousine Companion, 4 ricette buonissime. Un’esperienza divertente ed interessante [...]
Da appassionato del food e vero e proprio studioso della materia (grazie ai corsi che ho seguito e continuo a seguire) ho sempre amato realizzare in prima persona ogni ricetta, preparazione, [...]
Insalata di RisoIngredienti: 500 gr di riso, 2 carote, 2 zucchine (o 4/5 asparagi), pisellini surgelati, basilico, 1/2 aglio, origano, 50 gr, olio evo, sale [...]
FricoIngredienti per 6 persone: 300 gr. di formaggio Montasio, 1 cipolla, 50 gr. di olio di oliva, pepe q.b.Preparazione:Inserire la cipolla nel boccale 3 sec. vel. Turbo e unire l'olio 2 [...]
Con Bimby, Spaghetti alla CarbonaraIngredienti per 4 persone:400 gr.di spaghetti, 100 gr.di guanciale o pancetta tesa, 1 cucchiaio di olio, 1 cucchiaio di vino, 1 spicchio di aglio, 4 uova [...]
Post di servizio e di auto-servizio, visto che non ho voglia di aggiungere memotak alla mia scrivania. Nei prossimi mesi da queste parti ci sono almeno cinque appuntamenti abbastanza imperdibili [...]
In cerca di un primo piatto da realizzare con degli asparagi freschi, appena colti, regalatimi da un’amica di famiglia, mi sono imbattuta nella ricetta della pasta con asparagi e salmone. [...]
La pasta frolla montata rappresenta una preparazione base della pasticceria, a mio parere piuttosto ricercata relativamente al risultato finale. Nonostante venga preparata pressochè con gli [...]
Solo qualche giorno fa abbiamo visto come preparare un fresco e goloso tiramisù, quello al limone e cioccolato bianco. Ci ho riprovato con una variante sul tema da realizzare con il Bimby. Il [...]
Marzo è pazzo si sa, ed è il mese giusto per un terzo giudice dell'MTC davvero davvero matto: Elisa Baker!Chi non si è mai imbattuto in lei su fb non può capire quanto sia folle [...]
Con il Bimby la crema di piselli e patate è facile e veloce da preparare Per le vellutate, ormai lo sappiamo, il Bimby è la soluzione migliore, nonché l’unica in giornate lavorative piene [...]
Tra i miei preferiti ci sono sicuramente i biscotti al burro. Li adoro per la loro semplicità, per il loro sapore autentico e per essere così friabili e profumati da non riuscire praticamente [...]
Brioches Col Tuppo e Granita al CioccolatoIngredienti:500 gr di farina manitoba, 75 gr di zucchero semolato, 75 gr di burro leggermente fuso, 2 uova, 25 gr di lievito di birra fresco, 10 gr [...]
Le madeleines sono mini tortine profumate alla mandorla che fanno parte della tradizione della cucina francese, sono buonissime e sfiziose e si possono gustare in ogni momento della giornata. [...]
Ma che bel mondo super-turbo-gastro-food. Cacchio se girano bene le cose da quando seder le chiappe in sala trucco conta più che far star bene i clienti in sala. Quasi quasi mi faccio una pera [...]
MeloncelloIngredienti: 500 gr di melone cantalupo; 400 ml di alcool puro 95°; 100 ml di vodka secca; 500 gr di zucchero e 100 gr; 800 gr di latte intero; 500 ml di panna; 1 buccia di [...]
Peperoni al Forno GratinatiIngredienti: 10 Peperoni piccoli, 50 gr Pangrattato (o pane secco), 5 gr Prezzemolo o Basilico o un'altra erba aromatica, 20 gr Olio Extravergine di Oliva, Sale [...]