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Tra gli ultimi gusti di gelato provati c’è anche quello agli agrumi. Si tratta di un gelato particolare, adatto agli amanti del sapore fresco ed a tratti aspro di limoni e arance, che [...]
La conserva di pomodoro è forse il condimento più utilizzato in cucina, non solo per quanto riguarda i primi piatti, ma anche per la preparazione di diverse pietanze, come secondi di carne e [...]
La merenda per i più piccoli: gli omogeneizzati di frutta, in un attimo grazie al Bimby Gli omogeneizzati di frutta sono tra i primi cibi che chi segue uno svezzamento tradizionale offre al [...]
Quello tra le nocciole ed il cioccolato è uno degli abbinamenti più apprezzati nel campo della pasticceria. Potevo dunque io farmi sfuggire questa prelibatezza da preparare con il Bimby? [...]
Lo svezzamento inizia con gli omogeneizzati di verdure, più rapidi grazie al Bimby Gli omogeneizzati di verdure, data la loro leggerezza e digeribilità, sono i primi che si danno da mangiare [...]
C’era una volta Helsinki. C’era una volta il piccolo ristorante francese a Eira, il quartiere Jugendstil e forse il più classicamente bello, quello che sparuti cinefili potrebbero conoscere [...]
P: Immerso nella verde zona periferica di Milano, ormai da 28 anni, vi è un vero e proprio angolo della Valtellina, terra d’origine della famiglia Manfredi, proprietaria e alla guida in [...]
Trasferirsi per il periodo estivo a 5 chilometri da casa, è pura follia!Anche se la casa di villeggiatura è ben attrezzata (e la mia lo è), ci si deve portare una marea di cose [...]
Quando sono in Oltre Po un cosa che mi manca è il forno, ormai guasto da un paio di mesi siamo nell’ attesa che il padrone di casa si decida sul da farsi: cambiarlo o sistemarlo… [...]
La Pizza Buona Dell'Ultimo Minuto!Ingredienti:1 Kg di farina (ho messo 2/3 di 00 e 1/3 manitoba), 20 gr lievito secco attivo o in alternativa Istantaneo, 1 cucchiaio di sale, 1 cucchiaio di [...]
I macarons sono dei deliziosi dolcetti francesi che negli ultimi anni sono diventati anche molto famosi. Le mode e le tendenze non appartengono solo al mondo fashion, anche in cucina ci sono [...]
Sugo ai MoscardiniIngredienti per 4 persone:300 gr. di moscardini puliti, 1 bicchiere di vino bianco secco, 1 spicchio d'aglio, un pugno di prezzemolo, 2 cucchiai di olio d'oliva, sale, 1/2 [...]
Pasta Risottata, Tortino di Farro agli Asparagi con Purea di Topinambur allo ZenzeroIngredienti per 4 persone:Farro agli Asparagi: 250 grammi farro perlato, 1 litro acqua per la prima [...]
Pasta Risottata, Pesto di Rucola, Zenzero e PatateIngredienti per 3 persone:250 grammi pasta corta (mezze penne, penne, ...), mezzo spicchio aglio, 30 grammi pinoli, 20/40 grammi rucola, 30 [...]
Pasta Risottata Zenzero, Piselli e LimoneIngredienti per 3 persone:250 grammi di pasta (io mezze penne), 2 cm di zenzero fresco, 2 pezzetti di scorza di limone (circa la scorza di un quarto di [...]
Biscotti Spezie e ZenzeroIngredienti:150 g di burro morbido, 100 g di zucchero, 1 uovo intero e 1 tuorlo, 40 g di uvetta, 170 g di farina, 50 g di riso, 1 cucchiaio da thè di spezie miste (noce [...]
Risotto al Taleggio e RucolaIngredienti per 4 persone:300 g riso Vialone nano (cottura 15 minuti), 1 cipolla piccola, 30 g olio evo, 2 cucchiai aceto balsamico, 700 g brodo caldo, 100 g [...]
Riso Integrale ai Sapori dell'OrtoIngredienti per 4 persone:300 g di riso integrale, 1200 g di acqua, 1 cucchiaio di dado vegetale Bimby, 10 pomodorini freschi, 1 mazzetto di basilico, 1 [...]
Risotto Zucca e Salsiccia 1Ingredienti per 3 persone:1/4 cipolla, 1 salsiccia, 200 g zucca, pulita e tagliata a pezzi, 500 g acqua, 240 g riso Vialone nano, 50 g vino bianco, 1 cucchiaino dado [...]
Risotto Cremoso PhiladelphiaIngredienti per 3 persone:250 g di riso, 300 g di riso, 3 cucchiai di Philadelphia, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 cipolla piccola, basilico facoltativo, [...]
Risotto Cremoso con Piselli e PancettaIngredienti:80 gr. di riso, piselli (a piacere), 3 fette di pancetta tagliata sottile, un cucchiaino di dado Bimby vegetale, parmigiano grattugiato, 250 gr. [...]
Polpettine di MelanzaneIngredienti:3 melanzane medie, 300 grammi carne trita, 200 grammi di formaggio fuso (tipo formaggini a triangolo), o Philadelphia, q.b. sale, 20 grammi olio evo, 10 [...]
Dolce alla Banana e Crumble al Cioccolato e NociIngredienti per 12 fette:Crumble: 50 gr noci, 30 gr muesli alle nocciole e cioccolato, cannella a piacere, 50 gr zucchero di canna, 140 gr gocce [...]
Tortiglioni al Sugo di Praga con CaciottaIngredienti per 4 persone:200 grammi prosciutto di Praga, in una sola fetta, 200 grammi caciotta, 1 cipollina, 20 grammi olio evo, 4 pomodori maturi, 45 [...]
Ciao a tutti amici, la torta caprese è un classico senza tempo, diffusa, oltre che a Capri, sopratutto nella penisola Sorrentina e in costiera Amalfitana, sarebbe un' involontaria creazione [...]
