Manuale d'uso del robottino Bimby, Manteca2.1.10 Bimby mantecaMantecare significa rendere una preparazione morbida e omogenea. Bimby, grazie alla potenza del motore ci dà la possibilità di [...]
Manuale d'uso del robottino Bimby, Frulla, Omogeneizza 2.1.7 Bimby frulla OmogeneizzaRicordati che per omogeneizzare è necessario prima utilizzare V basse (4-5) e poi passare a V [...]
Manuale d'uso del robottino Bimby, Trita 2.1.2 Bimby tritaRicordati: - che le piccole quantità dovranno essere introdotte dal foro del coperchio - che il volume degli [...]
2 Manuale d'uso del robottino Bimby.2.1 Consigli utili per il funzionamento a FreddoL'unica manopola da utilizzare per il funzionamento a freddo, è quella delle velocità. [...]
Peperoni Farciti (Thailandia)Ingredienti per 4 persone: 12 peperoni lunghi non troppo grossi, 125 g di carne di maiale magra macinata, 125 g di gamberetti freschi sgusciati, 2 spicchi [...]
Uova al Vapore (Thailandia)Ingredienti per 4 persone: 3 uova, 400 g di brodo vegetale, un cucchiaino di pastra d’acciughe, 1\2 cucchiaino di succo di limone o lime, qualche rametto di [...]
Pollo in Salsa di Sesamo (Giappone)Ingredienti per 6 persone: un pollo medio, un cucchiaio di sherry, un cucchiaio d’olio di mais, 2 cipollotti, 4 fettine di zenzero fresco, un cucchiaio [...]
Pollo al Vapore in Crosta di Riso (Cina)Ingredienti per 6 persone: 1 kg di pollo tagliato a pezzi molto piccoli, 2 fette di zenzero fresco tritato, un albume sbattuto, 200 g di riso, 300 g [...]
Ravioli Cinesi al Pesce (Cina)Ingredienti per 6 persone: Per l’impasto: 200 g di farina, 1\4 di cubetto di lievito di birra, 150 g d’acqua. Per il ripieno: 300 g di gamberetti [...]
Cous Cous Dolce con Frutta Secca (Africa)Ingredienti per 6 persone: 300 g di cous cous precotto, 50 g di datteri, 3 fichi secchi, 50 g di albicocche secche, 60 g di uvetta secca, 2 cucchiai [...]
Budino di AmarettiIngredienti per 6 persone: 500 gr.di arance non trattate, 100 gr.di amaretti secchi, 150 gr.di zucchero, 2 uova. Per guarnire: panna [...]
Flan delle Antille all'AranciaIngredienti: 300 gr.di panna, 100 gr.di latte, 100 gr.di succo d'arancia, 150 gr.di zucchero, 60 gr.di farina di noce di cocco, scorza di 1/2 arancia non [...]
Germknodel (Canederli)Ingredienti per 4 persone: 160 g di farina, 40 g di latte, 15 g di lievito di birra, un uovo (50 g), 10 g di zucchero, 20 g di burro, 3 prugne snocciolate, un [...]
Fichi con Salsa di Fragoline SelvaticheIngredienti per 6 persone: 16 fichi maturi e sodi, 200 g di fragoline di bosco, 2 cucchiai di zucchero, un foglio di colla di pesce, un cucchiaio di [...]
Dolcetti di DatteroIngredienti per 4 persone: 350 g di datteri freschi, 60 g di miele, 70 g di pistacchi sgusciati, 180 g di fiocchi d’avena precotti, 30 g di sesamo, un cucchiaio e 1\2 [...]
Pesche con Purea di MoreIngredienti per 4 persone: 4 pesche non troppo mature, 500 g di more, 4 cucchiai di zucchero, panna per guarnire. Preparazione: Sbucciare le pesche, [...]
Budino di Ricotta con Salsa di FragoleIngredienti per 6/8 persone: 300 g di ricotta, 100 g di zucchero, 100 g di mandorle spellate, 3-4 mandorle amare (facoltativo), 4 uova intere, 2 scorze [...]
Pere HeleneIngredienti per 6 persone: 6 pere da 200 g l’una, succo e scorza di un limone, 250 g di zucchero, un chiodo di garofano, un pizzico di cannella. Per la salsa al [...]
Potrei mangiare quintali e quintali di zucca in mille modo diversi e non stancarmene mai... questa vellutata un pò particolare racchiudere il dolce della zucca e l'acidulo della mela verde che [...]
Filetti di Orata all'Arancia con PorriIngredienti: 500 gr. di filetti di orata; 10 code di gamberoni; 50 gr. di burro; 2 porri; 1 cipollotta; 200 gr. di succo di arancia; 1 arancia; 1/2 [...]
Merluzzo al Vapore con Salsa AolìIngredienti: 900 gr. di filetto di merluzzo sotto sale, già ammollato e dissalato, 2 uova, 1 kg. di garusoli o murice già lessati (facoltativo), 3 rape, [...]
Insalata di Wurstel all'AlsazianaIngredienti per 4 persone: 4 patate a tocchetti, 300 g di cavolo verza, 150 g di pancetta affumicata, 4 grossi würstel, 4 cucchiai d'olio, un [...]
Corona di Carne alla CampagnolaIngredienti per 4 persone: 400 g di macinato di manzo, 200 g di spinaci freschi, 50 g di pecorino, 2 uova, prezzemolo, scorza di 1\2 limone, un panino [...]
Palline di Carne e Finocchi in SalsaIngredienti per 6 persone: 300 gr. di petto di tacchino macinato, 200 gr. di lonza di maiale macinata, 1 panino, 30 gr. di parmigiano grattugiato, 2 [...]
Forse qui in Sicilia fa ancora un pò caldo per la cioccolata in tazza, ma come poter resistere alla tentazione di provare questi meravigliosi prodotti??? Mi sono stati inviati, per un [...]