Dopo due mesi per dire che non mi sono scordato di voi………….è che sono passato alla bellissima condizione di padre…………..il mio Lorenzo è [...]
Ingredienti 2 panetti di tofu 1 confezione di panna vegetale 1 tazza di latte di soia 2 cucchiai di agar agar 5 0 6 cucchiai di malto di grano essenza di limone o buccia 1 tazza di succo di [...]
Sabato ho svaligiato un negozio di casa perchè c’erano dei piatti stupenderrimi! Così oggi li ho provati con un pranzetto tutto sistemato ad Ok. Ingredienti Spaghetti fi farro olio [...]
Non e’ una mia ricetta, per la quale rimando a quella di ValeM, e che ringrazio di cuore, sono talmente contento della riuscita che ho voluto annunciarlo coram populo. Comunque con 250 [...]
So che molti mi definiranno fogna dopo questa ma…avevamo voglia di qualcosa di sfizioso…e la merenda è servita Ingredienti pane a fette patè d’olive capperi due fettine di [...]
In questi giorni ho una nuova fissazione: il radicchio! Sto diventando dipendente, ieri l’ho addirittura fatto mettere nella pizza insieme ad altre verdure grigliate… buoooono Ed [...]
Ieri sera ero al ristorante vicino al mio tavolo c'era un bambino seduto su un seggiolone, a cui la mamma dava da mangiare del sashimi che il bambino a occhio e croce avrà avuto quindici mesi e [...]
Finalmente ho trovato la pasta fillo!!! E l’evento meritava una ricetta, seduta stante! Perché tanto entusiasmo? Perché la pasta fillo (o phyllo), a differenza della sfoglia, è molto [...]
Innanzi tutto cito la provenienza della ricetta dell’omelette, perche’ va riconosciuta la maestria dell’ originale, io l’ ho solo interpretata : [...]
Ieri sera mia moglie (onnivora non troppo convinta per fortuna) mi ha sorpreso preparando questi stupendi okaraburger. Avevamo in frigo quasi 500 gr di okara risultato dei miei insuccessi [...]
Un modo diverso per prensentare delle cialdine che potrebbero accompagnare un piatto di verdure ma anche seitan, tofu, formaggi spalmabili e tutto quello che più ci aggada e aggrada il nostro [...]
Come prima ricetta invio una preghiera per l’arrivo della primavera… Lasagnetta primaverile. Ingredienti per la pasta: 500 g. di farina di farro monococco 80 g. di olio evo acqua [...]
Ciao! Oggi per pranzo sono scappata a casa e ancora in vena di tofu impanato dopo la ricetta di ieri sera mi sono preparata questa insalata mista, che è servita anche a svutare il [...]
Qui il freddo continua, ieri 8°C e la voglia di caldo continua così ho preparato questo piatto: Ingredienti: tofu salsa di soia acqua pane grattuggiato lievito di birra in scaglie erba [...]
Ecco un altro esempio di utilizzo dell’hemp okara. Notato il gioco di parole? (hempburger invece di hamburger). Per questa ricetta mi sono ispirata ai wurstel di tofu aromatico. [...]
Tecnicamente questa è okara ottenuta dai semi di canapa… In pratica, è a metà tra l’okara e un tofu non compattato… E’ un ingrediente molto versatile, dal sapore [...]
La ricetta l’ho un po’ copiata da quella di Chicca , solo che al posto della ricotta veg ho utilizzato tofu e panna di soia che sostavano nel mio frigorifero da un bel po’. [...]
Lo ammetto..ho pubblicato per avere l’opportunità di fare un invito a chi vuole venire o a chi è della zona…Intanto facciamoci pure una tartina… Ingredienti Pane ( [...]
Ricetta facilerrima che più facilerrima non si può, ideale da preparare quando il tempo stringe e voi avete in frigo giusto giusto una dose di riso cotto e del tofu…. Ingredienti per [...]
Questa é una vecchia ricetta che facevo anni fa, quando ancora non ero neanche vegetariana… Una premonizione? Non lo so, ma é buona! Ingredienti: 100 g di tofu 2 pomodori tagliati a [...]
Questa ricetta nasce da uno scambio di battute su FB con Valina, la quale mi chiese se avessi mai provato a fare i germogli in casa. La mia risposta fu “no” ma la pulce [...]
Ciao a tutti, oggi ho voluto copiare la ricetta di Chicca “Crostata della scoperta” ma ho fatto delle modifiche. Al posto dello zucchero di canna ho messo il malto di riso [...]
Abbiamo portato in tavola, con la collaborazione di Enrica, Isabella, Mariele, Nicole e Susyquesti fantastici piattiBriouats ai carciofi e menta basta sostituire il ripieno con carciofi [...]
La scoperta della pasta con l’okara la devo alla nostra Concita vi ricordate QUESTE e QUESTE , si può veramente dire che faccio il tofu per avere poi l’okara che voglio ricordare [...]
Igredienti: - 1 panetto di tofu naturale - pangrattato e alloro - sals di soia per il contorno: - cavolfiori - pangrattato - acqua - curry e curcuma - panna di soia Procedimento: Tagliare a [...]