Risultati: 9084 per soia
Per chi non lo conoscesse il tofu è spesso definito un formaggio vegetale. Interamente prodotto a partire dai semi di soia, la sua lavorazione avviene in maniera molto simile a quella del [...]
Ok, arrendiamoci al fatto di aver perso la Primavera e attendiamo con inesauste speranze l'arrivo dei primi caldi con questa torta, a metà tra un semifreddo e una cheesecake, che nonostante le [...]
Il pollo è come Houdini: ubiquo. Lo si ritrova nella tradizione gastronomica di moltissimi Paesi del mondo. Da Nord a Sud, sono incalcolabili i modi di cucinarlo grazie alla grande versatilità [...]
Anche se non sembra è primavera inoltrata e io ho deciso di propiziare il bel tempo con un tipico piatto primaverile giapponese! Una ricetta al doppio té, dice il titolo: i soba, tagliatelle [...]
Qui a Sydney l’inverno è immancabilmente iniziato e con lui è arrivata anche la pioggia. Qui le stagioni sono scandite in modo diverso e il primo di Giugno coincide proprio con [...]
Capitano momenti in cui ci si deve fermare per poter proseguire. Questo è il mio momento in cucina: la tempesta di pensieri e situazioni, che in questo momento scombussola la mia vita, inibisce [...]
La salsa teriyaki, è una salsa giapponese composta da: salsa di soia , sakè, zucchero, cipolla e altri ingredienti, può essere acquistata già confezionata in negozi specializzati, ma si [...]
Dal rizoma della Wasabia japonica si ottiene una pasta verde dal sapore particolarmente piccante,usata nella cucina giapponese e conosciuta con lo stesso nome della pianta....wasabi appunto.La [...]
Il riso alla cantonese, è una pietanza di origine cinese, molto gradita e popolare anche in Italia, sia perché molto vicina ai gusti europei e sia perché presente nei menu dei numerosi [...]
Consigli e Segreti della Frittura Contrariamente alla Cottura a Vapore, la Frittura non è certamente la tecnica di cottura più consigliata dai dietologi, ma è sicuramente quella che riesce [...]
Un anno fa esatto ospitavo un Salutiamoci appena nato, al suo secondo mese di vita. Timido e inesperto si affacciava sulla rete. Brii, Cobri,Stella e io avevamo voluto portare un nuovo gioco, [...]
salve dott, io non vorrei fare pubblicità ma a quanto pare sono costretto. ho sempre sostenuto l’acquisto di prodotti valsoia ritenendo che erano buoni e soppratutto FACEVANO bene , ed il [...]
“Un bel morbido pane lievitato è pronto per il contest fatato. La ricetta è davvero perfetta per una bianca e soffice fetta. A Biancaneve certamente piacerà e tutto se lo papperà. [...]
A volte succede… invece dello sformato, può uscire un vero pasticcio!!! Ingredienti: 50 g di granulare di soia 2 patate piccole lessate 1/2 zucchina 1/2 cipolla 1 C di tahin 1 C di [...]
La maionese è una salsa fredda di origine francese che si usa in cucina come condimento per verdure, specialmente bollite e pietanze di vario genere. Il nome deriverebbe da Mahón, comune [...]
Ho rifatto senza glutine la torta di Rosa 87, eccola. Ingredienti: 400 g carote 250 g farina di miglio 200 g zucchero 50 g farina di nocciole 1 bicchiere di latte di soia 1 bicchiere scarso di [...]
Girato a Tokyo in otto giorni questo meraviglioso short film 'The last Edo Chef'', l'ultimo Chef Edo, racconta la storia di Hiroshi Fukuda, chef stellato, studioso e grande conoscitore [...]
Biscotti fatti a mia esigenza e gusto, ma sono sicura che saranno anche di vostro gradimento. Sani, veloci e di facile preparazione. Le mandorle danno una nota in più di energia e sapore, [...]
Io la soia non la mangio, in primis perchè proprio non mi piace, poi per i danni ambientali che provocano le coltivazioni di mais e soia e per gli interessi delle lobby che li vogliono far [...]
Harvey Wang fotografo - Mr. Wong's kitchen 1980Scylla serrata o granchio fango o granchio delle mangrovie , vive negli estuari e le mangrovie di Africa ,Australia e [...]
È stato tra i primi chef a girare dei format tv per il canale del Gambero Rosso, per poi apparire a «MasterChef» e in altri programmi culinari in onda su La7. Ma è con «La terra deicuochi» [...]
fantastico Prof. era proprio necessaria questa serie di articoli sulla soia, per chiarire le idee di tutti. utile e esaustivo. grazie :-) PS: anche io uso foglia di alloro e pezzetto di alga [...]
Ciao Simona!grazie!anche io ho provato ad aggiungere una foglia di alloro qualche volta :-) invece quella dell’alga kombu non la sapevo–> ergo devo assolutamente provarci ;-) Grazie [...]
ciao eleonora! in attesa delle risposte del prof ti dico cosa faccio io: in cottura aggiungo una foglia di alloro oppure qualche cm di alga kombu.
Al Mr. Wong l'anno del dragone si festeggia col piatto preferito dello chef Eric Koh. Dopo essersi unito alla squadra del Merivale, dividendo la cucina con Dan Hong e Jowett Yu , ha [...]
