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Tra i secondi piatti più celebri e amati c’è il polpettone: oggi lo preparo col pane duro e risparmio, ma non ha niente da invidiare al classico. Provare per credere. A tutti capita di dover [...]
Il ragù di prosciutto crudo d’ispirazione emiliana-romagnola a cui ho aggiunto invece del latte la ricotta che ha reso cremoso il sugo, per condire un formato di pasta fresca come i fusilli [...]
Modena è piazze, botteghe storiche e un centro che ruota attorno al Duomo e alla Torre Ghirlandina, tra strade che conducono al Mercato Albinelli, da sempre punto di riferimento per chi cerca [...]
La parmigiana del sabato sera non la facciamo classica di melanzane, ma in una versione ancora più golosa e dall’aspetto croccante: persino in friggitrice ad aria, tutto pronto in pochi [...]
Ho deciso di invitare degli amici per cena, così faccio questi biscottini salati perfetti da servire come antipasto: nessuno riuscirà a resistere! Se hai deciso di invitare degli amici a [...]
Perché la pizza con wurstel e patatine in Italia viene chiamata proprio americana? Dietro vi è una storia piuttosto interessante e non è come pensate! Ah, la pizza! Vera e propria specialità [...]
Una torta rustica semplicissima dal ripieno irresistibile: una fetta non sarà sufficiente, tutti vorranno fare il bis di questa squisitezza facile facile. Non c’è bisogno di scervellarci su [...]
FontinaMi: dura fino al 23 febbraio l’evento promosso dal Consorzio DOP Fontina, giunto quest’anno alla quarta edizione. Dodici ristoranti, dodici chef, le tre tipologie di Fontina Dop del [...]
Se siete convinti che la pasta in bianco debba essere sempre noiosa è il momento di stupirvi: questa versione fa impazzire tutti. Mille cose da fare, poco tempo e la storia è sempre la stessa: [...]
Con la ricetta di Anna Moroni trasformo dei semplici tortellini in un primo piatto gourmet, profumatissimo e ricco di sapore. Da provare! Qualche giorno fa la famosa cuoca della tv Anna Moroni [...]
Per la spesa del lunedì, puntiamo sulle verdure: queste sono sfiziose, economiche e leggere, perfette per fare deliziosi sformati! Un’altra settimana è iniziata e se il lunedì è sempre [...]
Pochi ingredienti, friabile fuori e cremosissima dentro: quando voglio sorprendere gli ospiti mi basta un morso di questa torta rustica e il gioco è fatto. Quando si attendono ospiti per pranzo [...]
Per la nostra uscita con le amiche di "La pasta è Magia" oggi vi presento questi ravioli di lesso con crema di piselli e guanciale. Un modo gustoso per riciclare il lesso avanzato. Ravioli [...]
Tra i primi piatti più semplici e amati troviamo sicuramente la pasta e zucchine: basta una piccola aggiunta per evitare che diventi noiosa, io la preparo sempre così. Alcuni piatto hanno la [...]
Oggi mi faccio furba e raddoppio le dosi: l’ultima volta queste focaccine salate, croccanti fuori e tenere dentro, sono sparite in un lampo. Le avevo preparate come alternativa alla classica [...]
Il polpettone è tra i secondi più scenografici e saporiti in circolazione: mia nonna lo fa sempre ripieno e si scioglie in bocca al primo morso. Quando a tavola la nonna porta il polpettone [...]
Sembra impossibile, eppure bastano delle semplici patate per dar vita ad un piatto unico che è un’esplosione di bontà: un morso e conquista anche il palato più difficile. Spesso le [...]
Stasera non perdo tempo tra secondi e contorni: con cavolfiore, patate e prosciutto preparo un piatto completo squisito e ricco che fa venire l’acquolina in bocca a tutti. Se, come me, siete [...]
A casa mia vanno matti per la besciamella, ma questo tocco speciale la rende insuperabile: sciolgo il formaggio all’interno, verso sulla pasta e nessun altro primo profuma così! Alcuni [...]
Dopo averle assaggiate mia sorella non riusciva a credere che queste cotolette si preparassero in 10 minuti: ho impostato il timer ed è rimasta a bocca aperta, merito di un ingrediente [...]
Sapori miei situato nell’Alto Casertano, lungo la strada di Vairano Patenora offre piatti della tradizione. L’insegna è bella luminosa e grande ed è un posto davvero fantastico. [...]
Esiste ricetta più semplice e veloce di una pasta con sugo e panna? Un primo piatto al baffo senza carne, quindi senza prosciutto cotto, da preparare in occasione di un pranzo semplice ma [...]
Non tutti conoscono le castagnole salate, eppure sono una sfizioseria unica: le porti in tavola con salumi e formaggi e stupisci i tuoi ospiti. Il Carnevale si avvicina sempre di più e noi [...]
Esistono prodotti e preparazioni che, di primo acchito, possono colpirci e incuriosirci proprio per il loro nome. Uno di questi è il Salame di Felino, una produzione dalla storia antichissima, [...]
Gateau di patate con mozzarella, pomodori secchi ed erbe di ProvenzaA Napoli il gateau di patate è un'istituzione. Si prepara per pranzo, cena, incontri conviviali e così via. Come dice già [...]
