Ingredienti: per 4 persone
Farina 500 g
Uova 5
Braciole di maiale 400 g
Polpa di maiale tritata 200 g
Salsiccia 1
Carciofi 4
Piselli freschi già sgranati 300 g
Funghi champignon 300 g
Provola silana 200 g
Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio
Cipolla di Tropea 1
Sedano 1 costa
Uovo 1
Vino rosso secco 1 bicchiere
Limone 1
Alloro 1 foglia
Pecorino grattugiato q.b.
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