Quella di oggi io la definirei la "piadina marocchina", purtroppo ho cercato in rete se ci fosse qualcosa con il nome di "mesaman", ma non ho trovato niente.
La ricetta mi è stata data da Badiaa, una dolcissima ragazza marocchina. Da quel che sono riuscita a capire si tratta di un pane che loro mangiano a colazione...devo dire che è molto sfiziosa e poi il tipo di lavorazione la rende sfogliata.
500 gr. farina
300/350 ml di acqua
un pizzico di sale
un pezzettino piccolo di lievito di birra
semola q.b.
olio q.b.
Sistemate la farina dent [...leggi]
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