Preriscaldare il forno a 200°C, in modalità statica.
Lavare ed asciugare i peperoni, poi posarli interi sulla griglia del forno già caldo.
Lasciarli cuocere per circa 35 minuti, girandoli ogni 10 minuti, in modo da ottenere una cottura uniforme.
Lasciare i peperoni in forno finché la pelle diventerà scura ed abbrustolita.
Toglierli dal forno ed avvolgerli ancora caldi in un cartoccio realizzato con un foglio di alluminio.
Il vapore acqueo che si formerà all’interno renderà facile la rimozione della buccia e contribuirà ad ammorbidire la polpa dei peperoni. [...leggi]
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