Sfogliare il radicchio, sciacquarlo ed asciugarlo.
Tagliarlo a striscioline.
Sbucciare la cipolla, tagliarla in pezzi ed inserirla nel boccale del Bimby.
Tritare 5 sec. vel. 5.
Riunire sul fondo con la spatola, quindi aggiungere 30 g di burro e l’olio.
Rosolare 3 min. temp. 100° vel.1.
Aggiungere il radicchio e cuocere 2 min. temp. 100° mod. Antiorario vel. Soft.
Aggiungere il riso e lasciarlo tostare 2 min. temp.100° mod. Antiorario vel. Soft.
Sfumare con il vino rosso: 1 min, temp. 100° mod. Antiora [...leggi]
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