Quinoa con Verdure
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
300 g di semi di quinoa, 1 cipolla, 2 zucchine, 3 carote, 2 pomodori, 1 spicchio d’aglio svestito e schiacciato, 1 gambo di sedano, olio extravergine d’oliva, sale e pepe di mulinello.
PREPARAZIONE:
Per prima cosa, nettare le verdure.
Spuntare le zucchine, lavarle e tagliarle a dadini.
Pelare le carote, spuntarle e ridurle a cubetti.
Sbucciare la cipolla, lavarla e tritarla.
Lavare il sedano, rimu [...leggi]
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