Ingredienti per 4 persone:
3 astici (circa 500 g ciascuno)
320 g di linguine
1/2 limone
1 melanzana
6 pomodorini Pachino
4 zucchine
1 peperone giallo
1 cucchiaino di origano secco
olio e.v.o.
sale
pepe
380 calorie a porzione
Lavate la melanzana e tagliatela a lamelle sottili; cuocetele 1 minuto per parte in una padella antiaderente unta di olio; trasferitele in un piatto e conditele con un pizzico di sale, 2 cucchiai di olio e qualche goccia di succo di limone.
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