Le uova alla benedict sono la colazione classica servita nei migliori Hotel del mondo, ma cosa sarebbe quell’uovo servito su cubetti di carne e patate senza la squisita Salsa olandese. Una della preparazioni classiche che impara chi è alle prime armi in cucina può essere un valido aiuto per rendere davvero uniche le vostre preparazioni!
Salsa olandese
120 gr di vino bianco
20 gr di aceto di vino bianco
uno scalogno
2 tuorli
120-180 gr di burro chiarificato
sale e pepe nero in grani Q.b.
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