Ingredienti per 4 persone
200 g di ditali rigati
200 g di ceci secchi
2 spicchi di aglio
2 rametti di rosmarino
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale e pepe q. b.
Fate scaldare l’olio con l’aglio tritato finemente in una casseruola, aggiungete le acciughe dissalate e gli aghi di un rametto di rosmarino. Lascita sul fuoco fino a che le acciughe non si siano sciolte nell’olio.
Aggiungete, quindi, i ceci già cotti insieme al loro liquido di cottura, o con del brodo vegetale qualora si tratti di ceci in scatola, coprite e por [...leggi]
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