Il prodotto culinario abruzzese più conosciuto in Italia sono gli arrosticini, un piatto tipico che è possibile assaggiare in qualsiasi località della regione. Gli arrosticini nascono negli anni ‘30, in un periodo successivo al secondo dopoguerra, ed era un piatto povero realizzato da due pastori abruzzesi.
Nell’ Altopiano del Voltigno, nella fascia orientale del Gran Sasso, i pastori abruzzesi riutilizzavano le vecchie carni delle pecore tagliando tocchetti di carne grassa e magra e li inserivano in un bastoncino di legno trovato sulla riva del fiume pescarese.
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Pubblicato in: Ricette al forno, Ricette con la besciamella, Ricette con le Melanzane, Ricette con le verdure, Ricette con le zucchine, Secondi Piatti[galleria id="8291"] La parmigiana bianca [...]
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