Quale miglior modo per festeggiare l’arrivo del nuovo anno che una serata a base di pesce freschissimo e di musica dal vivo, in un ristorante dall’atmosfera raffinata nel cuore di Milano?La scelta, allora, cade, inevitabilmente su Pacifico, il giovane, elegante ristorante di via San Marco, che propone, per la serata di Capodanno, un menu fresco e “frizzante” che si rifà in parte alla cucina peruviano-Nikkei, matrice della gastronomia di Pacifico, e in parte alle nuove tendenze introdotte nel menù: il crudo e la griglia.
Eccolo:
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Paccheri al salmone con formaggio Squacquerone
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