La stragrande maggioranza di coloro che si avvicinano all’alimentazione vegetariana lo fa per una questione principalmente salutista: ormai sono noti anche ai più scettici i benefici che questo tipo di alimentazione apporta al nostro benessere psico-fisico.
Vengono poi le motivazioni etiche, religiose e morali, e qui potremmo aprire innumerevoli rubriche d’approfondimento, ma non è questa la sede.
Oggi invece vi parlerò di un argomento che a me sta particolarmente a cuore, ovvero l’impatto che una “cultura vegetariana” avrebbe sull’ambiente.
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