Ingredienti :
3 zucchine grandi (le mie avevano un peso di 770 gr, 550 gr, 475 gr)150 gr miglio decorticato bio150 gr emmental a cubetti100 gr salsiccia calabra2 pomodori1-2 spicchi d'agliosale, pepe, olio3 cucchiai pan grattato integrale + altrobasilico a piacere
Preparazione :
Lavare le zucchine, spuntarle e tagliarle in due sul lungo.Scavare la polpa con un cucchiaino o con quello che vi è più comodo e tagliarla a cubetti.Spolverizzare ogni guscio di zucchina con un pò di sale e lasciare riposare per circa 30 minuti dopodiché sciacquare sotto acq [...leggi]
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