Pan ciabatta con crusca e lievito madre
Ingredienti :
500 g farina 0025 g crusca200 g lievito madre2 cucchiaini sale1 cucchiaino e mezzo miele275 g acqua tiepida3 cucchiai olioPreparazione :
Mettere la farina mescolata alla crusca nel contenitore della planetaria, aggiungere il lievito madre, il miele, il sale, l'acqua e l'olio. Mettere in funzione e lasciare lavorare per circa 5 minuti. Ricavare l'impasto dalla planetaria, e aiutandovi con della farina, formare una palla. Metterla in un contenitore e coprire con della pellicola al [...leggi]
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