La salsa cotta è un classico delle feste natalizie qui in Emilia.
E' quella salsina deliziosa, che accompagna le carni arrosto o lesse.
E' una ricetta di famiglia ognuno ha la sua e naturalemnte è la più buona in assoluto!
Purtroppo quella di mia nonna è andata persa, per anni ho provato a dosare i diversi ingredienti senza riuscirci troppo, poi un paio di mesi fa ecco la svolta!
Così cerco di scrivermi tutto qui in modo da non dimenticarlo...
Ingredienti
500g di carote
1 peperone rosso
1 peperone giallo
3 canne di sedano
1 maz [...leggi]
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