Pennucce rigate con burrata alle mandorle
L’altro giorno ho sperimentato una ricetta presa da Cucina Moderna. Pochi ingredienti per un primo veloce e molto gustoso.
Ingredienti per 4 persone:
320 g Pennucce Rigate (Rustichella D’Abruzzo)
150 g burrata
14 mandorle con la buccia
20 g erbe aromatiche miste (prezzemolo, basilico, maggiorana, timo)
peperoncino piccante verde
olio extravergine d’oliva, sale
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