Questo mese Beer Road, rubrica sulle birre artigianali, ci porta nelle Marche per degustare una specialità alla frutta: Carmen, birra alla visciola.
Se vi state chiedendo cosa sia la visciola, è presto detto: è un tipo di amarena molto diffuso nell’Italia centrale e, in particolare, nelle Marche.
L’utilizzo dell’amarena, o di una sua parente stretta, non è nuovo nel mondo della birra, ma è in effetti molto antico e, come spesso accade nel panorama birrario, questa tendenza nasce in Belgio.
C’è una leggenda legata a questa particolare tipologia di birre, che [...leggi]
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