Oggi apro la nuova settimana di ricette con qualcosa di facilissimo, relativamente veloce da preparare che non è un semplice contorno ma una vera e propria pientanza, in stile vegetariano: stufato di verdure.
Perché mai una ricetta cosi?
Perché chi pensa di fare uno stufato con sole verdure e interpretarlo come una pietanza completa sostitutiva di un primo o di un secondo?
E’ super sana, è molto buona, è leggera, è calda (cosa che in questo periodo può solo far piacere), è nutriente e pure bella da vedere.
Per realizzarla ho utilizzato
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