Ingredienti:
2 polpi da 1kg ciascuno
olio evo qb
sale qb
pepe qb
1 cucchiaio di origano
1 limone
Pulire bene il polpo e lavarlo sotto l'acqua corrente.
Lessarlo in acqua bollente salata per circa 15 minuti, quindi fatelo raffreddare nel suo stesso liquido di cottura, scolatelo e tagliatelo a pezzi piuttosto grossi utilizzando un coltello affilato.
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