Dei simpatici antipasti che si trasformano in gustosi bocconcini che si possono gustare in questa stagione sia freddi, accompagnati magari da una salsa di cipolle, che caldi, con una fonduta di pecorino.
SFORMATINI DI PATATE
850 gr patate2 uova100 gr parmigiano1 cipolla piccola
1 cucchiaio mielesale q.b.pepe q.b.erbette
In un pentolino antiaderente far soffriggere la cipolla tagliata finemente e insaporire con le erbetteLavare le patate e metterle a bollire.; quando saranno cotte lasciarle raffreddare.Pelarle da fredde e schiacciatele riducendole a purea in una [...leggi]
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