E’ il periodo delle castagne e per me diventano un ingrediente fondamentale nei piatti autunnali, sia come contorno nei secondi che nelle preparazioni dolci, come in questa torta super cioccolatosa.Personalmente metto a bollire un bel po’ di castagne in anticipo e poi le ritiro nel surgelatore in modo da averle sempre pronte.
TORTA CASTAGNE E CIOCCOLATO
100 gr castagne lesse150 gr burro200 gr zucchero100 gr mandorle4 uova75 gr cacao100 gr farina 00½ bustina lievito
Setacciare la farina con il cacao, le mandorle ridotte a farina e il lievito, poi unire lo zuccher [...leggi]
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