Storia della pasticceria

dal 15 June 2015 su incucinaconroberta.blogspot.com

L’evoluzione della pasticceria nel corso dei secoli è stata piuttosto lenta perché legata alla diffusione delle principali materie prime, quali burro, uova, zucchero.
Al tempo della civiltà antica (da Tebe a Babilonia o Cnosso), l’arte della pasticceria era limitata perché si basava sull’ultilizzo di alcuni semplici ingredienti: la farina e il miele. La canna da zucchero venne scoperta nel 334 a.C. dalle legioni macedoni di Alessandro Magno in occasione di una campagna nell’Alta Asia. La gallina, invece, comparve in Europa nel 700 a.C..
Furoni i Greci e in particol [...leggi]

tags : conchiglie fuoco farina dolci burro punti ricette gallina zucchero formaggio
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