Difficoltà Facile Preparazione 15 minuti Cottura 3 ore circa
Uno splendido contest che omaggia un magnifico territorio; prodotti eccellenti per creare una ricetta.
Trovandomi da mia madre, a Napoli, ho pensato che potesse essere una buona idea utilizzare una pasta di qualità con un sugo della tradizione, denso, saporito, cremoso, per un "matrimonio culinario" perfettamente riuscito.
Ecco la Calamarata con sugo alla Genovese.
Ingredienti (per 10-12 persone):
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