150 gr di pasta madre rinfrescata
acqua50 gr di fiocchi d'avena50 gr di semi di lino50 gr di semi di girasole50 gr di semi di zucca50 gr di semi si sesamo
300 gr di farina integrale200 gr di farina di segale
sale
Un bel pane misto segale con tanti cerali: qualcosa di originale, creativo e semplice da preparare.Rinfresco la pasta madre e lascio riposare per 4/5 ore.Lascio a mollo in una terrina di acqua bollente per 2/3 ore i fiocchi di avena per farli gonfiare.
Per il pane: mescolo i semi di lino, girasole, zucca e i fiochi di avena con la pasta [...leggi]
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