Le uova strapazzate o "scramble eggs" sono un tipico piatto della cucina britannica.
In Inghilterra così come pure nel nordamerica, le uova vengono servite per colazione ma sempre più italiani si stanno appassionando al "brunch" domenicale e questa ricetta ne è la regina.
A casa mia il brunch non ha molto successo, io sono cresciuta con la tradizione italiana del pranzo domenicale con la famiglia riunita intorno alla tavola a mangiare e gustare manicaretti squisiti!
Io ho preparato le uova strapazzate semplicemente come un secondo piatto leggero e digeribile.
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