Ravioli di pomodoro, alici, menta e tartufo
Zuppetta di burrata e ravioli di aringa
Due piatti che hanno fatto BANG, due piatti del Gambero Rosso, l'unico, quello vero, quello di Fulvio Pierangelini.
Lunedì sera 12 novembre a Eataly Roma, chi c'era ha goduto di questa perfezione gastronomica e, naturalmente, della passatina di ceci con gamberi, ancora una volta applaudita.
Foto di S. Bonilli
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